| |
| Baharatlı Bonfile |
| Malzemeler : |
500 gr bonfile
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
|
| Hazırlanışı : |
Dilimlenmiş bonfileleri şeritler halinde kesiniz.Taze soğanları ve sarımsakları ayrı ayrı ayıklayıp, kıyınKuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.Yayvan bir tenecerede 4 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp, kızan yağın içine doğranmış etleri ilave edip, iyice , etleri sulandırmadan harlı ateşte kavurun.Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.Daha sonra harcın içine biberiyeyi, zerdeçalı, kırmızı pul biberi, tuz- karabiberi ve doğranmış domatesleri ilave edip, karıştırın.
|
| |
|
|
