| |
| Erzincan Çorba |
| Malzemeler : |
250gr. yağsız dana kıyması,
2 çorba kaşığı un,
2 adet soğan,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 çorba kaşığı salça,
1/2 su bardağı erişte,
2 diş sarmısak,
2 su bardağı yoğurt,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
2 adet etsu tablet,
Tuz, karabiber. |
| Hazırlanışı : |
Kıymaya karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, yoğurun. Nohut gibi köfteler hazırlayın. Sıvı yağda, doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Salçayı ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Etsu tabletlerini atın. Kaynayınca köfteleri unlayıp içine atın. 5-6 dakika pişirin. Erişteyi ekleyin. Sarmısakları dövüp, yoğurda ilave edip iyice çırpın. Çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak 2-3 taşım kaynatıp, ateşten alın. Üzerine yağda kızdırılmış nane döküp, servis yapın.
|
| |
|
|
