|
Untitled Document
 |
 |
|
| |
| Düğün çorbası... |
| Malzemeler : |
400 gr pişmiş sığır eti
12 su bardağı et suyu
3 çorba kaşığı tereyağı
3 fincan un
2 yumurta sarısı
1 limon
Kırmızı biber
Tuz
|
| Hazırlanışı : |
Tereyağını bir tencerede erittiktan sonra unu ilave edin. Hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavurun ve soğumaya bırakın. Diğer bir yanda ise et suyunu bir taşım kaynatın. Soğuk meyaneyi karıştırarak üzerine et suyu dökün ve orta hararetli ateşte 15-20 dakika pişirin. Bir limon suyunu yumurta sarılarıyla karıştırın ve çorbaya ilave edin. Çorbayı bir taşım kaynatıp süzün. Tavla zarı şeklinde kestiğiniz etleri çorbaya ilave edip tuzunu kontrol edin. Bir çorba kaşığı tereyağını eritip üzerine kırmızıbiber ekleyerek çorbanın üzerinde gezdirin. Çorbanız servise hazırdır.
|
| |
|
|
 |
 |
 |
|
