| |
| Biber Kebabı |
| Malzemeler : |
500 gr kıyma
4 dilim ekmek içi
1 kg sivri biber
250 gr mantar
1 adet soğan
3 - 4 Adet patates
2 Adet domates
1 kase Yoğurt
1 demet maydanoz
kızartmak için sıvı yağ
|
| Hazırlanışı : |
Patatesi ayıklayıp rendeleyin. Kıymayı, ekmek içini, rendelenmiş soğanı, maydanozu, naneyi, kekiği, karabiberi ve tuzu beraber yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfteler hazırlayın. Sıvı yağı kızdırıp, rendelenmiş ince patatesleri ve sonra da biberleri kızartın. Mantar ve domatesleri 1�2 dakika yağda sote edin. Daha sonra köfteleri kızartın. Servis tabağına ince rendelenmiş patatesleri koyun, üzerine yoğurt dökün. Kızarmış domatesler, mantarlar ve biberleri dizin. En üstüne kızaran köfteleri koyun ve yoğurt eşliğinde servise sunun.
|
| |
|
|
