| |
| Et Fondüsü |
| Malzemeler : |
1 kg bonfile yağı temizlenip küçük doğranmış
Kaklonun yarısına gelecek yükseklikte sıvı ve katıyağ, eşit ölçüde
|
| Hazırlanışı : |
Fondü tenceresinde önce yağı kızdırın. Masadaki ispirto ocağına oturtun. Kuşbaşı etleri, ya küçük çanaklar içinde, ya da yemek tabaklarının bir kenarına koyup bölüştürün. ( etlerin kanı, daha önce akıtılmış olamalıdır.) Etlerin bir ikisini çatallara geçirip devamlı kızgın olan yağa batırın. ( Etin pişme süresi isteğe bağlıdır) Pişen etleri yağdan çıkartıp çeşitli soslara batırıp afiyetle yiyin.
|
| |
|
|
