İyice yıkayıp kuruladığınız patatesleri 4 adet alüminyum folyoya sararak, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 45 dk. bırakın. Pişip pişmediğini sivri bir bıçakla kontrol edebilirsiniz. Henüz sertse 5-10 dk. daha kalsınlar fırında. Çıkardıktan sonra her bir patatesin üzerinden uzunlukları boyunca bir dilim kesin. Kapak gibi, içlerini oyun, elde ettiğiniz bir çatalla ezin. Onu, 30 gr (2 çorba kaşığı ) tereyağı ve 4 çorba kaşığı kremayla birlikte çırpın.Tuz, karabiber attıktan sonra taze soğan ve maydanozu ekleyin.