| |
| Manisa Kebabı |
| Malzemeler : |
3 çorba kaşığı margarin
750 gr kuşbaşı
kuzu eti
1 adet soğan
1 adet havuç
2 Adet patates
200 gr
mantar
Tuz
karabiber
kekik
Krep Hamuru İçin:
3 Adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
sıvı yağ
8 dilim
kaşar peyniri
2 Adet domates
|
| Hazırlanışı : |
Soğanları ince kıyın, Tereyağle pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları ince ince dilimleyin, etlerle birlikte soğanlara ekleyin, 20 dakika kadar pişirin. Üzerine 5 su bardağı su, patates, bezelye, sarımsak ve tuz koyarak 45 dakika kaynatın.
İyice pişen malzemeleri süzgeçten geçirip bir tepsiye yayın, üzerine kekik serpip suyunu çekmesi için 10 dakika 180 derece fırında pişirin.
Krep için un, yumurta, süt ve tuzu iyice çırpın. Karışıma en son ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Teflon tavada ince krepler yapın.
Hazırladığınız krepleri bir kaseye oturtun, ,içine etli harcı yerleştirin, bohça şeklinde katlayıp, ters çevirerek tepsiye dizin, üzerlerine birer dilim domates koyarak 180 derece fırında 10 dakika pişirin, sıcak servis yapın.
|
| |
|
|
