| |
| O harfiyle başlayan yemekler listeleniyor... |
|
|
| Omaç |
60-70 dk. |
3 adet yufka ekmek (ufalanmış),
3 adet rendelenmiş domates,
3 adet yeşilbiber (ince doğranmış),
1 adet kuru soğan (ince doğranmış),
3 diş kuru sarımsak (ince doğranmış),
1 demet maydanoz (ince doğranmış),
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
50 gr. rendelenmiş Antep veya kaşar peyniri,
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
1 tatlı kaşığı karabiber.
|
| Opera |
80-90 dk. |
a Rulo Hamuru İçin
Toz badem 250 g
Toz şeker 300 g
Bütün yumurta 350 g
Yumurta sarısı 120 g
Un 150 g
Margarin (eritilmiş) 80 g
Yumurta beyazı 180 g
Toz şeker (marenga için) 75 g
Krema İçin
Kremin 1000 g
Bitter kuvertür 500 g
Toz krem şanti 400 g
Soğuk pastörize süt 1000 g
Nescafe 12 g
Sos (Glase) İçin
Biskin 500 g
Kuvertür 500 g
Pralin 500 g
|
| Orman Kebabı |
50-60 dk. |
500 gr.kuşbaşı et,
2 adet soğan,
2 adet patates,
2 adet havuç,
1 su bardağı bezelye,
3 çorba kaşığı margarin,
1 çay kaşığı kekik,
Tuz ve karabiber.
HAMURU İÇİN:
2 su bardağı un,
Yarım su bardağı su,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet yumurta sarısı.
|
| Osmanlı İrmik Tatlısı |
50-60 dk. |
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
|
| Otlu ekmek çorbası |
45 |
9 dilim tost ekmeği
4 soğan
2 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı beyaz şarap
6 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber
Muskad cevizi
3 domates
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet frenk maydanozu
2 yumurta sarısı
1 su bardağı krema
|
| Otlu Omlet |
40-50 dk. |
2 adet orta boy yumurta
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı ot (Frenk soğanı, Frenk maydanozu)
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
|
| Ozbek Pilavi |
80-90 dk. |
150 gr. iri kıyma,
400 gr. pirinç,
100 gr. haşlanmış nohut,
100 gr. salça (50 gr. domates, 50 gr. biber karışık)
Tuz, karabiber,
2 adet havuç,
1 adet orta boy kuru soğan,
2 adet çarliston biber,
250 gr. margarin yağı,
Yeteri kadar su.
|
| |
|
|
|
