| Hachee parmentier |
60 |
400 gr kıyma
150 gr kaşarpeyniri (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
3 soğan
7 patates
Tuz, karabiber
|
| Hafif Ateşte Pişmiş Bonfile Füme Patlıcan Püresi |
80-90 dk. |
350-400 gr bonfile
2 adet defne yaprağı
1 adet ufak beyaz soğan
1 adet taze biberiye
1 adet küçük domates
5 ml zeytinyağı
1 adet orta boy havuç
1 adet ufak bostan patlıcan
2 gr taze kekik
1 diş taze kıyılmış sarımsak
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı parmesen peyniri
3 gr beyaz biber
5 gr tuz
20 ml taze krema
2 dilim tost ekmeği
2 gr kıyılmış maydanoz
1 adet ufak soğan
|
| Halep Çorbası |
40-50 dk. |
4 Adet patates
1 adet havuç
2 adet şalgam
1/2 demet maydanoz
2 kahve fincanı kırık pirinç
2 adet yumurta
1 adetkarnabahar
6 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
|
| Halil İbrahim Sofrası Kebabı |
60-70 dk. |
6 adet milföy hamuru
3 adet soyulmuş sosis
250 gr mantar
4 dilim pastırma
100 gr taze kaşar
1 adet yumurta
tuz
Köftesi İçin:
1/2 kg kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek içi
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
tuz
köfte baharı
kekik
karabiber
Püre İçin:
3 adet patates
1/4 paket margarin
1,5 su bardağı süt
|
| Halit Paşa Kebabı |
35 |
Malzemeler :
1 tavuk göğsü
100 gr. kıyma
7-8 konserve mantar
tuz, karabiber
Pilavı için:
2 su b. bulgur
2 çorba k. tereyağı
1 çorba k. salça
1 domates
1 biber
tuz, karabiber
su
lavaş
domates
biber
kuru soğan
kaşar peyniri
ceviz
sumak
|
| Hamsi Böreği |
90-100 dk. |
1 kg.hamsi
2 orta boy soğan
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydonoz
1 tutam kuru nane
1 tutam karabiber
1 tatlı kasığı tuz
1 tatlı kasığı salça
Yeteri kadar su
|
| Hamsi Buğulaması |
50-60 dk. |
1 kg hamsi balığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 limon
300 gr (yaklaşık 1 su bardağı) konkase domates
150 gr (2 küçük) soğan (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 defne yaprağı
30 gr (2 çorba kaşığı) margarin
|
| Hamsi Köftesi |
70-80 dk. |
½ kg hamsi
2 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 adet kuru soğan 2 adet yumurta
Sıvı yağ (yeterince)
tuz
karabiber
sumak
|
| Hamsi Sarma |
70-80 dk. |
400 Gr. hamsi
1 demet karalahana
4 adet taze soğan
1 demet maydanoz 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
|
| Hamsi Tava |
40-50 dk. |
1 kg hamsi
½ çay bardağı sıvıyağ
Mısır unu
Tuz
Karabiber
|
| Hamsili Pilav |
70-80 dk. |
50 gr dolma fıstığı
50 gr tereyağı
2 adet soğan
50 gr kuş üzümü
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Yeni bahar
Kırmızı pul biber
300 gr pirinç ( 2 ölçü )
750 gr hamsi
|
| Hamsili Yumurta |
30-40 dk. |
1/2 kg hamsi
100 gr mısır unu
2 Adet yumurta
Tuz
kızartmak için
|
| Hamurlu mercimek çorbası |
30 |
1 kase mercimek
Yarım paket erişte makarna
1 tatlı kaşığı tuz
1 soğan
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım yemek kaşığı margarin
|
| Hardallı Ekmek |
10-20 dk. |
250 gr. margarin
1 yemek kaşığı hardal (taneli)
1 tatlı kaşığı bal
2 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber (taze çekilmiş)
1-2 dilim ekmek
|
| Hasan Paşa Kağıt Kebabı |
120-140 dk. |
1200 gr. kuzu veya koyun eti
2 adet domates
3 adet havuç
1 sap kereviz
5 adet patates
1 adet soğan
2 tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı margarin
8 adet yağlı kağıt
Karabiber
Tuz
|
| Havuc Salatasi |
50-60 dk. |
3 adet havuç
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
3 çorba kaşığı ceviz
|
| Havuclu Kek |
60-70 dk. |
1 su bardagi havuc
4 yumurta
1 bucuk bardak seker
1 bardak sivi yag
1 bardak findik kabarma tozu
2 cay kasigi tarcin vanilya
2 bucuk bardak un
|
| Havuç Çorba |
50-60 dk. |
8 Bardak Et Suyu
4 Büyük Havuç
3 Yemek Kaşığı Margarin
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yumurta Sarısı
2 Bardak Süt
Bir Tutam Hint Cevizi Tozu
Tuz - Karabiber
|
| Havuç Çorbası |
60-70 dk. |
2-3 büyük havuç
6 bardak su veya et suyu
2 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı patates nişastası
2 adet yumurta
Yarım demet maydonoz
3 adet yeşil biber
Tuz
|
| Havuç çorbası... |
75 |
1 kg havuç
500 gr patates
2 yemek kaşığı zencefil kökü
1 demet taze soğan
6 su bardağı tavuk suyu
2 kırmızı biber
400 gr tavuk göğsü
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu
|
| Havuç Dolması |
50-60 dk. |
6 adet iri havuç
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
4 adet soğan
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı yenibahar
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı şeker
Yarım demet dereotu
|
| Havuç Köftesi |
60-70 dk. |
10 adet havuç,
6 adet kuru kayısı,
4 adet taze soğan,
Yarım demet maydonoz,
Yarım demet nane,dereotu,
3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
1 su bardağı galeta unu,
1 adet yumurta,
Yarım çay kaşığı tuz,
Karabiber, kırmızıbiber.
Bir miktar un,
Kızartmak için yağ.
|
| Havuç Salatası |
60-70 dk. |
6 adet havuç
1 çay bardağı mayonez
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarmısak
1 adet orta boy marul
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
|
| Havuç Tatlısı |
20-30 dk. |
3 Su bardağı rendelenmiş havuç
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket petibör bisküvi
200 Gr Hindistan cevizi
Kürdan
1 su bardağı ceviz(dövülmüş)
|
| Havuç ve Taze Fasulye Salatası |
70-80 dk. |
Arpacık Soğanı (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı
Sarmısak 2 diş
Yağ - Sirke Karışımı 250 ml.
Tuz
Karabiber
Havuç (jülyen doğranmış) 150 gr.
Taze Fasulye (jülyen doğranmış) 300 gr.
Göbek Salata (jülyen doğranmış) 500 gr.
|
| Havuçlu Burgu Makarna |
30-40 dk. |
Burgu Makarna 350 g
Havuç 300 g
Krema 1 bardak
Yağ 40 g
Taze dereotu 1 tutam
Parmesan Peyniri 20 g
Karabiber zevke göre
Tuz zevke göre
|
| Havuçlu Dana Eti |
20-30 dk. |
600 gr dana kuşbaşı
3 havuç
1 soğan
2 çorba kaşığı un
1 defneyaprağı
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 dal maydanoz
|
| Havuçlu Kabak Mezesi |
40-50 dk. |
2 kabak
2 havuç
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 dal dereotu
|
| Havuçlu Kabak Salatası |
20-30 dk. |
3 adet havuç
1 adet kabak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
Kırmızıbiber
Tuz
|
| Havuçlu Kek |
50-60 dk. |
Albamiks Kolay Pandispanya 1500 g
Su 150-200 g
Rendelenmiş Havuç 700 g
Fındık (bıçakla kıyılmış) 200 g
Ceviz (bıçakla kıyılmış) 100 g
Alba 500 g
Tarçın 30 g
|
| Havuçlu makarna salatası |
30 |
1 paket makarna
1 havuç
2 sivri biber
1 soğan
2 diş sarmısak
2 çay kaşığı şeker
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz
|
| Havuçlu Pasta |
50-60 dk. |
1 kilo havuç
1 bardak şeker
1 bardak su
1 paket pötibör bisküvi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kakaolu puding
50 gr margarin
|
| Havuçlu Patates Kroket |
40-50 dk. |
5 patates
2 havuç
2 çorba kaşığı süt kreması
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta
2 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı mısır unu
Kızartma yağı, tuz
|
| Havuçlu Pilav |
50-60 dk. |
3 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı pirinç
4 1/2 su bardagi tavuk suyu
1 adet sivri biber
tuz-karabiber
Harcı:
2 adet havuç
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı. Fesleğen
|
| Havuçlu Revani |
70-80 dk. |
3 adet yumurta
3 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı şeker
5 çay bardağı un
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 kaşık karbonat
1 adet havuç (rendelenmiş)
Şerbeti için;
6 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
Yarım limon
1 paket vanilya
|
| Havuçlu sufle |
50-60 dk. |
3 havuç
2 patates
2 yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
2 çay kaşığı muskat
2 çorba kaşığı sıvıyağı
1 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
|
| Havuçlu Şehriye Çorbası |
30-40 dk. |
1 Adet Havuç
1 Su Bardağına Yakın Tel Şehriye
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Çorba Kaşığı Un
6 Su Bardağı Su
İnce Kıyılmış Maydanoz
1 Adet Limon
|
| Haylan Kabağı |
80-90 dk. |
500 gr. yağlı kıyma,
3 kg. haylan kabağı,
2 su bardağı pirinç,
1 adet büyük kuru soğan,
1 yemek kaşığı salça (domates biber karışık),
1 baş sarımsak,
Karabiber, K.biber, Tuz,
2-3 limon suyu veya limon tuzu, Yeteri kadar su
|
| Haylan Kabağı Dolması |
60-70 dk. |
500 gr. yağlı kıyma,
3 kg. haylan kabağı,
2 su bardağı pirinç,
1 adet büyük kuru soğan,
1 yemek kaşığı salça (domates biber karışık),
1 baş sarımsak,
Karabiber, K.biber, Tuz,
|
| Haşhaşlı Kurabiye |
60-70 dk. |
200 gr margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
6-7 adet dövülmüş karanfil
4 su bardağı karanfil
Yarım su bardağı dövülmüş haşhaş
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta
Üzeri için yeteri kadar pudra şekeri
|
| Haşhaşlı Limonlu Kek |
50-60 dk. |
185 gr margarin
200 gr pudra şekeri
3 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı haşhaş
1 adet limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
|
| Haşlama pirinç pilavı |
25 |
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
|
| Herkül |
60-70 dk. |
Eritilmiş bitter kuvertür
Naylon
Gıda boyası
Not: Boyama için sprey gıda boyası, fırça, kompresör kullanabilirsiniz.
|
| Hibeş |
50-60 dk. |
250 gr açık tahin,
2 adet limonun suyu
6 iri diş dövülmüş sarmısak
3 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
3 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı toz karabiber
2 çay kaşığı acı pul biber(isot olmaz)
1 çay kaşığı tuz
|
| Hindi Arnavut Ciğeri |
50-60 dk. |
Hindi Ciğer-Yürek
1 çorba kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 adet domates
2 adet kuru soğan
Kızartma yağı
Un
|
| Hindi Kapama |
40-50 dk. |
4 parça hindi but
10 gr. Un
20 gr. Yoğurt
120 gr. Tereyağı
2 adet patates, 2 adet havuç
8 adet arpacık soğan
60 gr. çiçekyağı 30 gr. et suyu
1 adet yumurta sarısı
1 buket sebze(Maydanoz sapı, havuç, tane karabiber, kabak, kereviz)
30 gr. tuz,
15 gr. karabiber
|
| Hindi Kuşbaşılı Salata |
40-50 dk. |
Yarım göbek marul
1 adet yeşil dolmalık biber
1 küçük kuru soğan
60 gr hindi kuşbaşı
Yarım limon
1 çorba kaşığı elma sirkesi
|
| Hindibağ Salata |
40-50 dk. |
500 gr. hindibağ
2 l/2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
Tuz
|
| Hindibağ Salatası |
40-50 dk. |
1 kg hindibağ
1 çay kaşığı zeytinyağı
2 adet limon
Tuz
|
| Hindili Diplomat Çorbası |
30-40 dk. |
1 adet ufak hindi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tel şehriye
1 Adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 Adet kereviz
4 adet salatalık turşusu
1 Adet yumurta sarısı
1 su bardağı turşu suyu
2 su bardağı su
|
| Hindili Kapama |
60-70 dk. |
200 gr. hindi kuşbaşı
2 adet taze soğan
9 adet arpacık soğan
5-6 adet taze fasulye
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ Maydanoz
2 su bardağı su
Tuz ve karabiber
|
| Hindili Patates Dolması |
90-100 dk. |
1 tane soğan
4 adet orta boy patates
250 gr kuşbaşı hindi
2 adet sivri biber
1 adet domates
6-7 adet mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gr kaşar peynir rendesi
Yeterince tuz, karabiber, pulbiber
1 çay kaşığı kekik
4 adet limon
|
| Hindili Pilav |
70-80 dk. |
1 küçük hindi
1 kg pirinç
200 gr tereyağı
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı kuşüzümü
1/2 bardak helva fıstığı
Tuz- karabiber- tarçın- bahar
1/2 demet dereotu
|
| Hindistan Cevizi İçi |
50-60 dk. |
1 lt. süt
½ su bardağı şeker
1 kase hindistan cevizi
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı tarçın, fındık içi,
|
| Hindistan Cevizli Fındık Kurabiye |
30-40 dk. |
250 gr margarin
3,5 su bardağı un
2 yumurta
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
|
| Hindistan Cevizli Fındık Kurabiye |
30-40 dk. |
250 gr margarin
3,5 su bardağı un
2 yumurta
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
|
| Hindistan Cevizli Pasta |
60-70 dk. |
3 çay bardağı Un
1 su bardağı Şeker
2 çorba kaşığı Nişasta
1/2 paket Kabartma Tozu
6 adet Yumurta
Krema için;
1 kutu Krem Şanti
1,5 su bardağı Hindistan Cevizi
3 adet Muz
|
| Hindistan Cevizli Revani |
70-80 dk. |
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı Hindistan Cevizi
Şurubu için;
2 su bardağı
3 su bardağı su
1/2 limonun suyu
|
| Hindistancevizli Dondurma |
30-40 dk. |
4 adet yumurta sarısı
2 bardak süt
yarım bardak şeker
1 çay bardağı dolusu ağırtılmış iç badem
1 kaşık şeker (hindistancevizini dövmek için)
|
| Hindistancevizli Kurabiye |
50-60 dk. |
Sade Hamur Malzemesi:
3 Su Bardağı Un
2 Yumurta
1.5 Çay Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Sirke
9 Çorba Kaşığı Margarin
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Hindistancevizli Hamur Malzemesi:
4 Çorba Kaşığı Margarin
1.5 Çay Bardağı Pudra Şekeri
1 Su Bardağı Un
1/2 Çay Kaşığı Vanilya
1/2 Su Bardağı Hindistancevizi
İç Malzemesi:
2 Çay Bardağı Toz şeker
6 Yumurta Akı
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Hindistancevizi
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1/2 Çay Kaşığı Tuz
|
| Hindistancevizli Tatlı |
10-20 dk. |
1 çay bardağı galete unu1 çay bardağı hindistan cevizi1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı şeker3 yumaurta1 paket kabartma tozuÜstü için;3 su bardağı sütyarım çay bardağı unyarım çay bardağı nişasta1 kaşık margarin1 çay bardağı şekerşerbeti için;1 su bardağı şeker
|
| Hollanda Bisküvisi |
40-50 dk. |
1.5 Su Bardağı Un
175 gr. Tereyağı
1 Adet Yumurtanın Akı
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Paket Vanilya
1/2 Paket Kabartma Tozu
|
| Höşmerim Tatlısı |
30-40 dk. |
Süt 1 Kg
Peynir mayası yeteri kadar
İrmik 1 subardağı
Şeker 2,5 su bardağı
Yumurta sarısı 1 adet
|
| Humus |
50-60 dk. |
1 su bardağı nohut
1 fincan tahin
tuz, kırmızı biber
2-3 adet limon
1 çay fincanı zeytinyağı
|
| Humus kavurması |
90 |
750 gr kuzu eti
1 soğan
2 domates
8diş sarmısak
5 yeşil biber
Tuz, karabiber
Kekik
2 su bardağı nohut
6 su bardağı su
1 limon suyu
1 çay kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
|
| Humus.. |
70-80 dk. |
1200 gr. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
80 gr. Yıkanıp tohumları temzilenmiş sivri biber
Tuz
100 ml. Tahin
75 ml. Limon suyu
Pallarossa yaprakları
50 ml. Sıvı yağ
3 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
|
| Hurma Dalı |
60-70 dk. |
500 gr dilimlenmiş hurma
1 su bardağı ceviz
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Yeterince pudra şekeri
|
| Hurma Tatlısı |
70-80 dk. |
4 bardak un
1 bardağı su veya maden sodası
1 bardak erimiş tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
4 bardak toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
Kızartma yağı
|
| Hurmalı Baklava |
50-60 dk. |
5 adet milföy hamuru,
250 gr. hurma,
100 gr. ceviz,
2 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı su,
|
| Hünkâr Beğendi |
10-20 dk. |
3 patlıcan
4 su bardağı süt
1 su bardağı rende kaşarpeyniri
½ su bardağı un 100 g tereyağı
1 limon
Hindistancevizi
|
| Hünkar Kebapı |
60-70 dk. |
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
1 Çorba kaşığı margarin
1 baş ince doğranmış iri
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı Un
1 tatlı kaşığı tuz
1 lt. su
2 adet orta boy domates (kabuksuz ve ince doğranmış)
2 tatlı kaşığı soğan Sarımsak Sos
|
| Hünkâr Tarhana Çorbası |
10-20 dk. |
350 gr süzme yoğurt
1 bayat ekmek
2 dilim bayat ekmek
3 su bardağı et suyu
50 gr tereyağı
|
| |
|
