| Farklı Sebze Çorbası |
60-70 dk. |
5 ml mısırözü yağı
15 gr kepekli un,
50 gr kuru soğan
60 gr patates
85 gr havuç
1 diş sarımsak
15 gr maydanoz
600 ml su
|
| Farklı Usülde Patates Salatası |
60-70 dk. |
500 gr orta boy patates
1 demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet haşlanmış yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber, pulbiber
|
| Fasulye Kavurması |
40-50 dk. |
1/2 kg. yeşil fasulye,
2 adet kuru soğan,
3 adet domates,
2 adet yumurta,
3 yemek kaşığı tereyağ,
Tuz, karabiber.
|
| Fasulye Kavurması (Malatya) |
40-50 dk. |
1 kg. yeşil fasulye
2 baş soğan
3-4 tane yeşil biber
3-4 tane domates
1 kaşık domates salçası
|
| Fasulye Piyazi |
30-40 dk. |
1 su bardağı fasulye
2 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
2 adet katı pişmiş yumurta
2 adet soğan (veya bir demet taze soğan)
1/2 çay fincanı zeytinyağı
1/2 çay fincanı limon suyu ya da sirke
1 demet kırmızı turp
5-6 tane zeytin
tuz
|
| Fasulye Piyazı |
50-60 dk. |
2 su bardağı Fasulye
2 adet Domates
2 adet Sivri Biber
1 adet Soğan
2 adet haşlanmış Yumurta
1 çay bardağı Sirke
Yarım çay bardağı Zeytinyağ
Yarım limonun suyu
Maydanoz Tuz
|
| Fasulye Salatası |
60-70 dk. |
200 haşlanmış kuru fasulye,
1 adet soğan,
2 adet etli kırmızıbiber,
Yarım demet maydanoz,
1 adet domates,
1 adet sivribiber,
2 diş sarımsak,
Tuz, karabiber, Kırmızıbiber,
Yarım limon suyu,
2 çorba kaşığı zeytin yağ.
|
| Fasulyeli Kabak |
60-70 dk. |
3 adet kabak
2 çorba kaşığı haşlanmış fasulye
1 adet domates
1 orta boy soğan
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
|
| Fasulyeli Makarna Çorbası |
30-40 dk. |
125 gr boru makarna
1 su bardağı kuru fasulye
1 havuç
1 küçük kereviz
1 soğan
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
|
| Faulye Turşu Kavurması |
50-60 dk. |
200-250 gr. fasulye turşusu,
1 adet soğan,
1 baş sarmısak,
1 çay bardağı zeytinyağı.
|
| Fava |
60-70 dk. |
250 g kuru bakla (1 gece önceden suda bekletilmiş)
100 g (1 orta boy) soğan
100 g (1 orta boy) havuç (kazınıp, iri küpler halinde doğranmış)
150 g (1 orta boy) kereviz (kabuğu soyulup, iri küpler halinde doğranmış)
125 ml (1/2 su bardağı) zeytinyağı
1/2 çay k. tuz, 1/2 çay k. şeker
1 limonun suyu
1/4 bağ dereotu (birkaç dalı süsleme için ayrılıp, kalanı ince kıyılmış)
1 çay k. kıımızıbiber
|
| Favalı Enginar |
40-50 dk. |
4 orta boy enginar
1 su bardağı kuru bakla
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 limon suyu
1 orta boy soğan
2 su bardağı su
Zeytinyağı
Dereotu
|
| Fener Balığı Çorbası |
70-80 dk. |
1 kg. fener balığı (fileto)
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet yapraklı kereviz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı su
Tuz, karabiber
Terbiyesi için
1 yumurta sarısı
1 adet limon
1 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı un
|
| Fener Çöp Şiş |
50-60 dk. |
100 gram fener balığı
2 çorba kaşığı soya sosu
1 su bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tutam karabiber
|
| Ferah Çorba |
40-50 dk. |
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
1 kutu margarin salatalık turşu & dereotlu peynirli sandviç sürme
½ demet taze nane
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
tuz
|
| Fesleğen Soslu Spagetti |
50-60 dk. |
250 gr. donmuş ıspanak
1/2 su bardağı su
1/3 su bardağı labne peynir
1/2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarmısak
4 su bardağı pişirilmiş spagetti yada başka şekilde makarna
Tuz
|
| Fesleğenli Bonfile |
20-30 dk. |
150 g bonfile
Bir diş dövülmüş sarmısak
Kıyılmış maydanoz
|
| Fetta |
90 |
1 çorba kaşığı tereyağı
6 adet piliç göğsü
1 çay bardağı badem (soyulmuş)
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tahin
6 diş sarmısak
2 su bardağı pirinç
3 çay bardağı yoğurt
1 fincan sıvı yağ
1 adet yufka
1 fincan çam fıstığı
2 soğan
1 limon
Maydanoz
|
| Firik Pilavı |
70-80 dk. |
1 kg. kemiksiz koyun eti (yağsız parça),
1 kâse pilâvlık bulgur,
1 kâse firik,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Karabiber ve tuz,
1 su bardağı nohut - zeytinyağı,
Yeterince su.
|
| Firikli Acur Dolması |
70-80 dk. |
500 gr. yağlı kıyma,
1 yemek kaşığı d. salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
250 gr. bulgur,
250 gr. firik,
2 kg. acur,
2 baş kuru soğan,
1 baş sarımsak,
Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
Yeteri kadar su.
Not: Malzemeler 6 kişiliktir.
|
| Firikli Acur Dolması.. |
60-70 dk. |
500 gr. yağlı kıyma,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
250 gr. bulgur,
250 gr. firik,
2 kg. acur,
2 baş kuru soğan,
1 baş sarımsak,
Kırmızıbiber,
karabiber,
tuz,
|
| Floransa Usulu Yumurta |
60-70 dk. |
8 adet orta boy yumurta
450 gr. ıspanak, iyi yıkanmış ve sapları ayrılmış
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy soğan
1-2 diş sarımsak
55 gram sade un
230 ml süt
1 çay kaşığı Dijon hardalı
Tuz ve karabiber
2 gram Gravyer peyniri, küçük parçalar halinde doğranmış
Servis için sıcak ekmek
|
| Floransa Usulü Tavuk |
70-80 dk. |
6 adet tavuk gögsü (derisi ve kemiği çıkarılmış)
5 yemek kaşığı un
1/ 2 bardak parmesan peyniri veya rendelenmiş kaşarpeyniri
1/ 2 bardak beyaz galeta unu
2 çay kaşığı tuz- biraz karabiber
2 yumurta ( 1 yemek kaşığı suyla çırpılmış)
1/ 2 bardak sıvı yağ
1 kg ıspanak
1,5 yemek kaşığı limon suyu-süslemek için limon dilimleri
250 gr dilimlenmiş mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
|
| Florantin erişte |
75 |
1 paket erişte makarna
1 kg ispanak
3 domates
2 soğan
300 gr mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı köri
100 gr kaşarpeyniri (rendelenmiş)
Tuz
|
| Florantin usulü çorba |
45 |
1 kg ispanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 pırasa
4 patates
Tuz, karabiber
|
| Frambuazlı Kremalı Milföy |
90-100 dk. |
6 adet kare milföy hamuru
Kreması için:
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 kg. süt
1/2 paket vanilya
50 gr. margarin
1 paket donmuş frambuaz
|
| Frambuazlı Tart |
50-60 dk. |
Pasta kreması 550 g
Su 1 litre
Frambuaz 500 g
Toz şeker 30 g
Pudra şekeri 15-20 g
|
| Franfurk salatası |
60 |
4 adet sosis (uzun)
1 demet maydanoz
1 fincan sıvı yağ
2 taze soğan
5 patates
Tuz, karabiber
Pulbiber
|
| Fransız Soğan Çorbası |
20-30 dk. |
4 soğan (ince doğranmış)
50 g (1 çorba kaşığı) tereyağı veya margarin
50 g rendelenmiş peynir
1,5 litre su
Tuz ve karabiber
4 dilim ekmek
Sıvı yağ (kızartmak için)
2 çorba kaşığı (30) ml mısır unu
|
| Fransız Usulü Bezelye |
30-40 dk. |
500 g dondurulmuş bezelye
5 marul yaprağı
1 beyaz soğan
Kekik
25 g (1/2 çorba kaşığı) tereyağı
Tuz
Karabiber
|
| Fransız Usulü Dana Haşlama |
80-90 dk. |
750 g dana sokum
Tuz, taze çekilmiş karabiber
250 g (1 iri) kereviz
250 g (5 küçük) soğan
250 g (1 orta boy) havuç
5 yaprak beyaz lahana
250 g (1 orta boy) pırasa
|
| Fransız Usülü Omlet |
50-60 dk. |
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
|
| Frenksoğanlı Tortellini ai Formaggi |
10-20 dk. |
Tortellini ai Formaggi 250 g
Maydanoz birkaç dal
Fesleğen 1 tutam
Frenksoğanı birkaç dal
Ekşi krema 200 g
Karabiber zevke göre
Tuz zevke göre
|
| Frigo |
30-40 dk. |
1 lt süt
1,5 su bardağı şeker
6 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
3 yumurta
|
| Füme Balık Tabağı |
70-80 dk. |
1 dilim somon füme
1 dilim mersin füme
1 dilim lakerda
4 adet sardalya tuzlama 4 sap dereotu
2 adet salatalık
2 adet domates
4 adet marul yaprağı
|
| Füme Somonlu Makarna |
80-90 dk. |
1 paket makarna
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 demet roka
1 adet soğan
1 diş sarmısak
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber
2 adet yeşil soğan
150 gr. füme somon
|
| Fındık Yaprağı Sarması (Malatya) |
40-50 dk. |
Bir miktar fındık yaprağı
2 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
500 gr. orta yağlı kıyma
2 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı yağ
|
| Fındıklı Çörek |
60-70 dk. |
3 adet Milföy Hamuru
1 adet Yumurta sarısı
1 çay bardağı Fındık İçi
1 çay bardağı Krema
2 çorba kaşığı Pudra Şekeri
1 paket Vanilya
|
| Fındıklı Dondurma |
60-70 dk. |
3 bardak süt
1 bardak toz şeker
4 Adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı rende limon kabuğu
|
| Fındıklı Halkalar |
50-60 dk. |
2 su bardağı Un
2 adet Yumurta
1/2 su bardağı Pudra Şekeri
1 adet Portakal Kabuğu Rendesi
1/2 su bardağı Fındık İçi
2 çorba kaşığı Tereyağ
Kızartmak için Sıvıyağ
1 tutam Tuz ve Tarçın
|
| Fındıklı Pasta |
30-40 dk. |
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozualdığı kadar un
bir fiske tuz
HARCI İÇİN MALZEME
2 su bardağı şeker
2 su bardağı ezilmiş fındık
2 yumurta akı içine sarısı üzerine
|
| Fındıklı Pötifür |
60-70 dk. |
3 adet Yumurta
6 çorba kaşığı Toz Şeker
1/2 su bardağı Un
3 çorba k. kıyılmış Fındık
Kaplaması için;
1 su bardağı Pudra Şekeri
1 çorba kaşığı Tereyağ
3 çorba kaşığı Ilık Su
Portakal Kabuğu Rendesi
|
| Fındıklı Rulo |
60-70 dk. |
8 adet yumurta
1,5 bardak pudraşeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 ¾ kahve fincanı çekilmiş fındık
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya Süslemek için:
1 bardak marmelat
2 kahve fincanı iç fındık
|
| Fındıklı Un Kurabiyesi |
40-50 dk. |
125 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
9 kahve fincanı un
2 kahve fincanı pudra şekeri
|
| Fındıklı Yufka Tatlısı |
20-30 dk. |
2 yufka
1 su bardağı kavrulmuş fındık içi
50 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı süt
Şerbet için:
1 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
Limon suyu
|
| Fırın Patlıcan |
60-70 dk. |
2 tane orta boy patlıcan
200 ml zeytin yağı
4 tutam ekmek kırıntısı
3 diş sarımsak
2 tutam ayıklanmış maydanoz
300 gr dilimlenmiş patates
300 gr dilimlenmiş sakız
4 tane orta boy kabukları soyulmuş, ince dilimlenmiş domates
100 gr siyah zeytin
150 ml su
Tuz ve biber
|
| Fırın Sutlac |
70-80 dk. |
Yarım su bardağı pirinç,
2 çorba kaşığı buğday nişastası,
1 su bardağı toz şeker,
1 adet yumurta sarısı,
1 lt.süt,
1 paket vanilya.
|
| Fırın Sütlaç |
100-110 dk. |
750 ml (3 su bardağı) süt
1-2 damla vanilya esansı (isteğe bağlı)
75 g pirinç (bir kez yıkanıp, süzülmüş)
3 yumurta sarısı
75 g (5 çorba k.) tozşeker
60 g (4 çorba k.) margarin (oda sıcaklığında bekletilerek, yumuşatılmış)
|
| Fırında Makarna |
40-50 dk. |
1 Paket 3 numara çubuk makarna
1 Çorba kaşığı sıvı yağ
15 Bardak su
2 Çorba kaşığı tereyağ
1 Su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
5 Adet yumurta
2 Su bardağı süt
10 Dal maydanoz (ince kıyılmış)
½ çay kaşığı muskat (küçük hindistancevizi)
Tuz
|
| Fırında Akdeniz Usulü Makarna |
20-30 dk. |
250 gr kalem makarna
1.5 kg domates
4 yeşil zeytin
4 siyah zeytin
1 çorba kaşığı zeytinyağı
|
| Fırında Balık |
70-80 dk. |
1/2 kg beyaz etli balık
3 adet patates (irice)
3 adet yumurta
½ su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı galeta unu
100 gr. Kaşar peyniri
karabiber
tuz
|
| Fırında Brokolili Omlet |
50-60 dk. |
500 gr brokoli
3 adet soğan
7-8 adet mantar
8 adet siyah zeytin
8 adet yeşil zeytin
100 gr dilpeyniri
6 adet kiraz domates
Yarım su bardağı süt kreması
3 dal maydanoz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
6 adet Keskinoğlu yumurta
Tuz, karabiber
Süsleme için:
Birkaç siyah zeytin ve kiraz domates
|
| Fırında Çipura |
20-30 dk. |
250 gr çipura (2 küçük çipura)
60 gr kuru soğan
4 adet defne yaprağı (4 gr civarı)
80 gr havuç
10 ml elma sirkesi
|
| Fırında Dana Budu |
70-80 dk. |
1 ya da 1,5 kg. dana budu (dana bonfile veyakuzu budu da olabilir)
1 çorba kaşığı hardal
1 baş sarımsak (dişleri küçük boy olanlardan)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
|
| Fırında Et |
50-60 dk. |
1 kg kemikli kuzu eti
Tuz
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı yumuşak margarin
|
| Fırında Gevrek Tavuk |
50-60 dk. |
4 adet tavuk göğsü
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı kekik
1 adet soğan
Yarım su bardağı taze ekmek içi
|
| Fırında Hamsi Dolması |
40-50 dk. |
600 gr hamsi
3-4 dal maydanoz
100 gr çekilmiş ceviz içi
100 gr galeta unu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
7 defneyaprağı
1 limonun suyu
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı tozşeker
|
| Fırında Kabak |
50-60 dk. |
3 adet Kabak
1 su bardağı Un
1 su bardağı Sıvıyağ
Tuz, Kırmızıbiber
|
| Fırında Kabak Turtası |
10-20 dk. |
3-4 kabak
3 dal dereotu
1 soğan
2 çay kaşığı sıvıyağ
1 kahve fincanı su
8 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Birkaç nane yaprağı
|
| Fırında Kıymalı Ispanak Sarma |
80-90 dk. |
1 bağ ıspanak
Yarım kg kıyma
4 veya 5 dilim pastırma
2 kibrit kutusu dil peynir
2 adet orta boy soğan
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz, karabiber, salça ve biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
|
| Fırında Kıymalı Patates |
70-80 dk. |
5 iri patates
125 ml (1/2 su bardağı) zeytinyağı
250 g kıymadan hazırlanmış oturtma harcı
5 küçizk domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartıldıktan sonra yarıdan kesilmiş) · 500 ml (2 su bardağı) et suyu ya da su
|
| Fırında Mantarlı Makarna |
40-50 dk. |
1 paket çubuk makarna
2 yumurta
10-12 adet mantar
1 lt ılık süt
1 su bardağı rendelenmis kasar peyniri
3-4 tatlı kasığı tereyağı
|
| Fırında Mantarlı Püre |
20-30 dk. |
100 gr orta yağlı kıyma
2 su bardağı
mantar (incecik doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranış)
1 çay kaşığı tuz,
karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet orta boy haşlanmış
patates (rendelenmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 Adet yumurta
|
| Fırında Mantı |
70-80 dk. |
1 su bardağı süt,
Bir tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un.
İÇİ İÇİN:
250 gr. kıyma,
1 adet soğan,
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber.
ÜZERİ İÇİN:
1 kase yoğurt,
4 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı tereyağ,
2 su bardağı et suyu,
1 çorba kaşığı nane ve kırmızıbiber.
|
| Fırında Mercimekli Bulgur |
60-70 dk. |
2 su bardağı bulgur
3 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
3 yemek kaşığı margarin
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz-karabiber
Üzeri (sosu) için;
3 adet domates
2 adet taze soğan
1 su bardağı rende kaşar
|
| Fırında Mücver |
10-20 dk. |
2 Adet Kabak
2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri
1 Adet Yumurta
2 Silme Çorba Kaşığı Un
4-5 Dal Dereotu
|
| Fırında Mücver.. |
30-40 dk. |
2 Adet Kabak
2 Çorba kaşığı Kaşar Peyniri
1 Adet Yumurta
2 Silme Çorba kaşığı Un
4-5 Dal Dereotu
|
| Fırında Nuar |
50-60 dk. |
8 porsiyon bıyüklüğünde bütün nuar
1 adet havuç
1 Adet patates
1 adet soğan
1 Adet domates
1 paket dilimle kaşar peyniri
1 yemek kaşığı un
Yeteri kadar tuz
|
| Fırında Palamut |
80-90 dk. |
2 adet palamut
2 adet domates
1 adet limon
2 adet çarliston biber (veya acı olmayan yeşil sivri biber)
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
|
| Fırında Palamut Balığı |
30-40 dk. |
2 adet palamut balığı
3 adet domates
3 adet çarliston biber
2 çorba kaşığı margarin
Tuz, kekik
|
| Fırında Patatesli Kuzu |
60-70 dk. |
600 gr kuzu kuşbaşı
300 gr mantar
4-5 patates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 kahve fincanı et suyu
45 gr margarin
|
| Fırında Pilavlı Kuzu budu |
60-70 dk. |
1 adet kuzu budu,
3 çorba kaşığı tereyağ,
1 çorba kaşığı buğday nişastası,
1 çay bardağı su,
Tuz ve karabiber.PİLAV İÇİN:
2 su bardağı pirinç,
3 çorba kaşığı tereyağ,
1 çorba kaşığı zeytinyağ,
2 su bardağı su bardağı sıcak su,
1 su bardağı sebze garnitürü,
Tuz.
|
| Fırında Piliç |
60-70 dk. |
1 bütün piliç
Hardal
Karabiber, tuz
Sıvı yağ
|
| Fırında Puding |
70-80 dk. |
1/2 litre süt
3 yumurta
100 g toz şeker
Vanilya
Bir tutam tuz
|
| Fırında Rengarenk Brokoli |
40-50 dk. |
300 gr brokoli
2-3 havuç
10 adet mantar
3 yumurta
1 kasık un (tepeleme)
3 kasık mantar çorbası (silme)
3 kasık mayonez (ben light kullanıyorum)
1 çay kasığı muskatsebzeli tuzot (tercihen)
Kırmızı pul biber ve nane
Sarımsak tozu ya da 2-3 dis minicik doğranmıs sarımsak
|
| Fırında Sebze |
60-70 dk. |
2 adet Kabak
2 adet Soğan
1 demet Maydanoz
3 çorba kaşığı Tereyağı
1 çorba kaşığı Kaşar Rendesi
2 adet Havuç
2 adet Patates
4 diş Sarmısak
2 adet Yumurta
1 çay kaşığı Karabiber, Tuz
1 su bardağı Süt
|
| Fırında Sebzeli Balık |
30-40 dk. |
1 kg balık (kefal, levrek, kırlangıç)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy
patates
1 adet orta boy
kereviz
2 demet demet taze soğan
2 demet dereotu
1 adet orta boy havuç
1 demet maydanoz
4 Adet yumurta
2 adet sivri biber
4 dilim bayat ekmek
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz,
|
| Fırında Sebzeli Balık |
30-40 dk. |
4 çipura
2 kabak
4 diş sarımsak
2 soğan
4 domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dilim limon
Tuz, karabiber
|
| Fırında Sosisler |
60-70 dk. |
7-8 adet Sosis
3 adet Sivribiber
2 çorba kaşığı Zeytinyağ
1 çay kaşığı Kekik
Karabiber ve Tuz
Çöp Şişler
|
| Fırında Sosisli Makarna |
60-70 dk. |
500 gr spagetti
1 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
450 gr. hindi sosisi
1 su bardağı taze mantar
1/2 su bardağı soğan
1 diş sarmısak
200 gr. domates taze yada küp şeklinde konserve edilmiş
1/2 su bardağı domates suyu
1 tatlı kaşığı karışık kuru kekik, nane, fesleğen
2 yemek kaşığı parmesan
Kırmızı biber
Tuz, karabiber
|
| Fırında Tavuk Köftesi |
60-70 dk. |
300 gr kemiksiz Tavuk Eti
1 adet Yumurta
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Sıvıyağ
Yarım demet Maydanoz
Kırmızı Biber
Tuz
|
| Fırında Tavuk Kızartması |
60-70 dk. |
1. 250 gr tavuk
3 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı tatlı kırmızıbiber
Biraz karabiber- tuz
|
| Fırında Taze Fasulye |
80-90 dk. |
3 yemek kaşığı margarin
500 g taze fasulye
2 adet kuru soğan
3 adet domates
300 g kıyma
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydonoz
2 su bardagi et suyu
Tuz- karabiber
|
| Fırında İstiridye |
10-20 dk. |
16 istiridye
16 küçük kızarmış ekmek
4 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı
maydanoz
1 tatlı kaşığı acı
kırmızı biber
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
|
| Fırınlanmış Domates Çorbası |
80-90 dk. |
6 adet dolmalık kırmızıbiber
8 adet domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet soğan
1 diş sarmısak
4 su bardağı et veya tavuk suyu
Tuz, karabiber
|
| Fırınlanmış Enginar Salatası |
30-40 dk. |
1 adet enginar (ayıklanmış)
100 gr. Akdeniz yeşillikleri
20 gr. kabak
20 gr. patlıcan
1/2`şer adet yeşil, sarı ve kırmızı dolmalık biber (çekirdekleri çıkarılarak ince şeritler halinde doğranmış)
1 adet domates (çekirdekleri çıkarılmış ve enine doğranmış)
10 gr. dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı pesto (fesleğen) sos
Zeytinyağı, balsamik sirke
|
| Fıstık Dolması |
70-80 dk. |
Su 500 g
Un 350 gr
Margarin 15 g
Antep fıstıgı 300 g
Şurup
Kızartma için sıvıyağ
|
| Fıstık Tatlısı |
80-90 dk. |
2 kahve fincanı un
2 tatlı kaşığı margarin
2 su bardağı çekilmiş Şam fıstığı
1 su bardağı iri kıyılmış Şam fıstığı
2 kahve fincanı toz şeker
7 adet yumurta
Tuz
Şurubu İçin:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu
|
| Fıstıklı Biftek |
70-80 dk. |
4 parça Dövülmüş Biftek
1 çorba kaşığı Kaşar Rendesi
50 gr. Fıstık
1 çorba kaşığı Salça
1 çorba kaşığı Tereyağ
2 su bardağı Sıcak Su
Bağlamak için İp
|
| Fıstıklı Kadayıf |
90-100 dk. |
1 kg. çiğ tel kadayıf,
200 gr. Antep fıstığı içi,
250 gr. sade yağ,
1.5 kg. şeker,
750 gr. su.
|
| Fıstıklı Kebap |
30-40 dk. |
500 gr. Az Çekilmiş Az Yağlı Koyun Eti Kıyması
150 gr. İç Çam Fıstığı
Tuz, Karabiber
|
| Fıstıklı Turta |
90-100 dk. |
Pandispanya Patı (bkz. Temel Tarifler) 2 adet
Fıstık Kreması
Yan Dekor Rulosu
Fıstık Kreması İçin
Süt 1 litre
Toz şeker 250 g
Yumurta sarısı 250 g
Jelatin 12 yaprak
İtalyan Marengası 400 g
Krem Şanti 1000 g
Toz fıstık 200 g
Yan Dekor Rulosu 100 g
Renkli Dekor Hamuru İçin
Margarin 150 g
Pudra şekeri 150 g
Yumurta beyazı 250 g
Un 150 g
Yan Rulo Süslemesi İçin
Yumurta beyazı 675 g
Toz şeker 150 g
Toz badem veya hindistan cevizi 750 g
Toz şeker 750 g
Yumurta 1000 g
Un 200 g
Margarin 150 g
|
| Fıstıklı İrmik Tatlısı |
60-70 dk. |
1 Litre soğuk süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı toz vanilya
1 Su Bardağı irmik
150gr Antep Fıstığı
|
| Fıstıklı Şehriyeli Pilav |
70-80 dk. |
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı fıstık
2 çorba kaşığı şehriye
2 çorba kaşığı zeytin yağ ve tereyağ
Tuz ve karabiber
|
| |
|
