| Damla Sakızlı Rulo Pasta |
40-50 dk. |
7 bardak süt
1 1/4 bardak toz seker
25 gr. nisasta
50 gr. pirinç unu
1/3 çorba kasığı sakız
1/2 bardak çekilmis tuzsuz antep fıstığı
Tuz
Harcı için ;
2 paket kakaolu bisküvi
5 çorba kasığı çekilmis ceviz
|
| Damla Sakızlı İncirli Kek |
20-30 dk. |
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 paket eritilmiş margarin
1 portakal suyu1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
7 fincan undamla sakız
6-7 adet incir
|
| Dana eskalopu pane |
60 |
8 dilim dana eskalopu
3 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yumurta
Tuz, karabiber
|
| Dana Haşlama |
60-70 dk. |
800gr Dana Eti
150gr Havuç(1 Adet)
150gr Patates(1 Adet)
250gr Tereyağ
Tuz
150gr Soğan(1 Adet)
|
| Dana Kroket |
80-90 dk. |
60 g (4 çorba k.)margarin
125 g (1 su bardağı) un
250 ml (1 su bardağı) et suyu
400 g dana kıyması
3 yumurta
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi ya da galeta unu
|
| Dana Schnitzel |
60-70 dk. |
2 adet dövülmüş dana eti,
1 adet yumurta,
3 çorba kaşığı galeta unu,
2 çorba kaşığı un,
1 adet limon,
|
| Dana Sote |
80-90 dk. |
75 gr. margarin
750 gr. ince doğranmış dana eti
Tuz
Karabiber
250 gr. (2 orta boy) soğan
250 ml. (1 su bardağı) et suyu
1/2 demet maydanoz
|
| Danimarka Çörekleri |
50-60 dk. |
R MALZEMELERİ:
20 g Pakmaya aktif kuru hamur mayası(veya 42 g Pakmaya yaş hamur mayası)
5 su bardağı un (550 g)
1/4 su bardağı toz şeker (40 g),
1,5 su bardağı ılık süt (300 g)
150 g tereyağı
1 adet yumurta
İÇ MALZEMELERİ:Danimarka çörekleri için çeşitli iç malzemeleri kullanılabilir. Örneğin ufalanmış ceviz, badem, fıstık, elma püresi, bal veya çeşitli marmelatlar.
|
| Davet kebabı |
60 |
8 dilim dana eskalopu
3 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yumurta
Tuz, karabiber
|
| Davet Kesesi |
40-50 dk. |
2 parça tavuk göğsü
1 adet yufka
2 adet soğan
4 adet domates
5 adet sivri biber
1 adet patates
Soya sosu, köri
|
| Değiş Tokuş Kurabiyesi |
40-50 dk. |
250 gr. yumuşak margarin,
1 su bardağı pudra şekeri,
3 yumurta sarısı,
1 paket vanilya,
3 yemek kaşığı kakao,
4.5 su bardağı un.
|
| Deniz Mahsülleri Güveci |
60-70 dk. |
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı doğranmış domates konservesi
1 demet maydanoz
500 g beyaz etli balık filetosu (levrek, çinekop, mercan, laos, trança, akya, dilbalığı vb.)
20 midye içi
10 adet iri karides
1 çorba kaşığı krema
1 bardak rende kaşar peynir
Tuz, beyazbiber
1 adet defne yaprağı
|
| Deniz Tarağı |
30-40 dk. |
100 gram
gravyer peynir
1 su bardağı süt
Üç buçuk çorba kaşığı un
4 diş sarmısak
300 gram deniz tarağı
Yarım fincan konyak
1 çay kaşığı
hardal
2 çorba kaşığı tereyağı
|
| Deniz Ürünü Krepleri |
20-30 dk. |
150 g ayıklanmış karides
150 g tarak
150 g beyaz balık filetosu
1 yumurta 1/2 limonun suyu
50 g kıyılmış maydanoz
125 g püre haline getirilmiş patates
Tuz ve karabiber
1,5 litre sıvı yağ.Zencefilli Sos:
125 g yoğurt
2 çorba kaşığı kr
|
| Denizci Usulü Midye |
20-30 dk. |
3 kg midye
1 büyük soğan
1 demet maydanoz
30 g (1/2 çorba kaşığı) tereyağı
200 ml sek beyaz şarap
1 dal taze kekik
1 defne yaprağı
3 çorba kaşığı krema
Tuz ve karabiber
|
| Dereotlu |
10-20 dk. |
250 gr. margarin
1 yemek kaşığı limon kabuğurendesi
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber
|
| Dil Balığı Bademli |
50-60 dk. |
4 adet dil balığı orta boy (derisi soyulmuş)
200 gr margarin
100 gr kabuğu çıkartılarak kıyılmış badem
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı un
Kafi miktar tuz
|
| Dil Balığı Izgara |
10-20 dk. |
2 adet dil balığı (her biri 250 g kadar)
1 çay kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
|
| Dil Balığı Limonlu |
60-70 dk. |
4 adet dil balığının filetoları
1 limonun suyu
2 adet haşlanmış enginar (parmak boyunda dilimlenmiş)
25 gr margarinSosu İçin
1,5 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 limonun kabuğunun rendesi
1,5 limon suyu
2 adet yumurtanın sarısı
2 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru tarhun
Bir tutam toz zencefil
|
| Dil Balığı Tavası |
40-50 dk. |
5 adet 250 gr`lık dil balığı
75 gr (5 çorba kaşığı)
Margarin (ezilerek yumuşatılmış)
1/4 limon
2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Bir tutam toz kırmızı biber
Un
Suyla çırpılmış yumurta sarısı
Galeta unu
Ayçiçek yağı (kızartmak için)
|
| Dil Salatası |
70-80 dk. |
Göbek Salata 1/4 adet
Patates 1 kg.
Dana Dili (haşlanmış veya füme) 250 gr.
Yağ - Sirke karışımı 250 ml.
Taze Soğan (ayıklanıp ince doğranmış) 1/2 bağ
Maydanoz (ince kıyılmış) 2 çorba kaşığı
Domates (minik, ikiye bölünmüş)
10 adet
|
| Dilber Dudağı |
60-70 dk. |
RU İÇİN;
4 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı irmik
4 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
½ çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
|
| Dilek Kurabiyesi |
50-60 dk. |
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Paket Yumuşatılmış Margarin
1 Paket Kabartma tozu
Alabildiğince Un
|
| Diyet Çorba |
10-20 dk. |
1 paket Diyet Sosis (verev lokma doğranmış)
1 adet ufak soğan (4`e bölünmüş)
1 adet patates (iri kuşbaşı doğranmış)
1 sap kereviz (yalnız sap)
1 adet havuç (halka doğranmış)
8-10 adet karabiber (iri kırılmış)
1 çorba kaşığı dere otu (ince kıyılmış)
2 çay fincanı piliç suyu
2 çay fincanı su
|
| Diyet Dip |
40-50 dk. |
1 adet küçük kabak
200 gram light krem peynir
1 diş sarmısak
2 çay kaşığı ince kıyılmış taze kişniş
|
| Diyet Elma Marmeladı |
60-70 dk. |
1 kg Golden elma
5 gr tarçın
|
| Diyet Kanepeler |
40-50 dk. |
2 paket kepekli bisküvi
3 çorba kaşığı light krem peynir
1 adet büyük domates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 adet fesleğen yaprağı
5 dilim hindi salam
10 adet kapari
|
| Diyet Kurabiye |
30-40 dk. |
2 su bardağı saf kepek
1 su bardağı beyaz un
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
|
| Diyet Lazanya |
50-60 dk. |
350 gr. yağsız kıyma
2 soğan
3 diş sarımsak
1 adet tablet et suyu
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı salça
4 domates
3 yemek kaşığı mısır unu
1 paket lazanya
2 su bardağı süt
100 gr. kaşar peyniri
|
| Diyet Muhallebi |
10-20 dk. |
750 ml Diyet(yağsız) Süt
3 Çorba Kaşığı Süt
3 Çorba Kaşığı Nişasta
Diyet Sıvı Tatlandırıcı
|
| Diyet Su Keki |
50-60 dk. |
3 Adet yumurta
1 subardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı kepek unu
2 su bardağı normal un
|
| Diyet Yaz Salatası |
10-20 dk. |
1 adet küçük göbek marul
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
|
| Diyet ıspanak çorbası |
45 |
1 kg ispanak
200 gr tavuk göğsü
1 soğan
1 fincan sıvı yağ
1 fincan pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
2 diş sarmısak
5 su bardağı tavuk suyu
1 limon suyu
Tuz
|
| Dizme |
70-80 dk. |
Köfteler için kıyma
Köftelik harç
Patetes
Soğan
Salça
Baharatlar
|
| Dizme Kebap |
70-80 dk. |
200 gram kuşbaşı kuzu eti
500 gram patates
150 gram arpacık soğan
5 adet sivri yeşil biber
3 adet orta boy domates
tuz
|
| Doğrama |
80-90 dk. |
50 gr. kuzu kuşbaşı et,
50 gr. patlıcan,
1/2 çay bardağı yağ,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 adet ortaboy kuru soğan,
200 gr. nohut,
2 adet orta boy domates,
3 adet yeşil sivribiber,
1 adet limon,
Kuru nane,
3-5 diş sarımsak,
4 su bardağı su.
|
| Dolama |
100-110 dk. |
1 kg. un,
10 gr. tuz,
3 yumurta
1,250 kg. iç fıstık,
500 gr. toz şeker,
700 gr. sade yağ,
100 gr. nişasta,
3 çay bardağı su.
|
| Doldurulmuş Biber Turşusu |
60-70 dk. |
1.5 kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 diş sarmısak
1 demet maydanoz
11-12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
|
| Doleme |
30-40 dk. |
1 kg kabak
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Nane, kekik, kırmızı pulbiber
1 tutam tozşeker
Tuz
Köfte malzemesi: 500 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
Tuz, nane, kekik, karabiber
|
| Dolma Biberli Yumurtalı Makarna |
80-90 dk. |
1 paket makarna
2 adet yeşil dolma biberi
2 adet kırmızı dolma biberi
1 adet soğan
1 diş sarmısak
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
50 gr. taze kaşar veya parmesan peyniri
|
| Domates Çorba |
60-70 dk. |
2 yemek kaşığı margarin
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı domates salçası veya 2 kutu domates püresi
3 su bardağı süt
3 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
Tuz, karabiber
|
| Domates Çorbası |
40-50 dk. |
5 adet domates
1 kaşık domates salçası
2 kaşık un
1 kaşık yağ
8 bardak et veya tavuk suyu
|
| Domates çorbası... |
30 |
3 su bardağı Domates suyu
4 yemek kaşığı Sıvı yağa
3 su bardağı Et suyu
1 yarım su bardağı Süt
2 yemek kaşığı Un
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
Tuz - Karabiber
|
| Domates mozzerella salatası |
15 |
160 gr mozzarella peyniri
2 domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı fesleğen
|
| Domates Reçeli |
30-40 dk. |
1 kg erik
domates
7 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 paket vanilya
|
| Domates Salatasi |
60-70 dk. |
800 gr. domates,
1 adet soğan,
Yeterine maydanoz,
Limon suyu, zeytinyağı, Tuz.
|
| Domates Salatası |
10-20 dk. |
3 büyük domates
2 1/2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
|
| Domates Salatası.. |
40-50 dk. |
3 Büyükçe domates
1 Küçük soğan
5 adet yeşil biber
4-5 Dal taze nane
Yarım kahve fincanı limon suyu
Yarım kahve fincanı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
|
| Domates Soslu Balık |
30-40 dk. |
600 gr dilimlenmiş taze tonbalığı
4 domates
4 soğan
2 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
1-2 defneyaprağı
2 çorba kaşığı kapari
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik
2 çorba kaşığı zeytinyağı
|
| Domates Soslu Biftek |
20-30 dk. |
2 adet yağsız dana biftek
1 çay kaşığı sıvıyağ
2 adet domates
Karabiber
Biberiye
|
| Domates Soslu Pizza |
40-50 dk. |
Pizza Hamuru İçin:
1 çay kaşığı toz şeker
15 gr kuru toz maya
1/2 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
625 gr. un
Sosu Için:
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarmısak, çok ince doğranmış
1 kg. domates
Tuz ve karabiber
|
| Domates Sosu |
30-40 dk. |
500 g domates
1 soğan
2 diş sarmısak
2 kaşık zeytinyağı
10 g (1 Tatlı kaşığı) nişasta
1 defne yaprağı
1 tutam taze kekik
Maydanoz
Tuz ve karabiber
|
| Domates Sulu Köfte |
40-50 dk. |
500 gr orta yağlı kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
Yarım bardak un
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
3-4 adet domates
2 patates
2 havuç
2 bardak su
|
| Domates Tavası |
70-80 dk. |
500 gr. iri bıçak kıyması,
2,5 kg. domates,
2 tane patlıcan (isteğe bağlı),
100 gr. Yeşil biber,
3 büyük soğan,
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre),
Tuz, karabiber, yenibahar,
1 demet maydanoz.
|
| Domates ve Mantarlı Palamut |
40-50 dk. |
3 adet 1/2 orta boy palamut balığı
100 gr mantar
25 gr arpacık soğan (iyice kıyılmış)
300 gr (3 orta boy) domates
30 gr (2 çorba kaşığı) margarin
1 limon
100 ml (2/5 su bardağı) balık suyu
Tuz
taze çekilmiş karabiber
1/2 çorba kaşığı ince kıyılmış tarhun otu
|
| Domatesli Bahar Makarnası |
60-70 dk. |
1 paket burgu makarna
1 paket kremalı domates çorbası
2 yemek kaşığı salça
2 adet sosis
2 adet yeşil biber
2 adet domates
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay bardağı tulum peyniri
1 yemek kaşığı tuzot
|
| Domatesli Biftek |
60-70 dk. |
2 adet yağsız dana biftek
1 çay kaşığı sıvıyağ
2 adet domates
Karabiber
Biberiye
|
| Domatesli Bonbonlar |
50-60 dk. |
3 adet domates,
100 gr. beyaz peynir,
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ve dereotu,
4 dilim tost ekmeği,
1 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı tereyağ,
1 çorba kaşığı mayonez,
Yarım çay kaşığı pulbiber,
Süslemek için yeşillikler.
|
| Domatesli Çıtır Yufkalar |
50-60 dk. |
1 adet yufka
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı kiraz domates
100 gr diyet kaşar peyniri
8-10 adet zeytin
2-3 adet sivri biber
Karabiber
Süslemek için nane yaprakları
|
| Domatesli Pilav |
80-90 dk. |
Pilavlık Pirinç 1 kg.
Tuz
Et suyu veya tavuk suyu 800 ml.
Karabiber
Margarin 300 gr.
Soğan (ince kıyılmış)
Rendelenmiş Domates 600 gr.
|
| Domatesli Pirinç Çorba |
40-50 dk. |
2 adet domates,
1 çay bardağı pirinç,
Çeyrek demet maydonoz,
1 çorba kaşığı tereyağ,
3 su bardağı su,
1 çay kaşığı nane ve tuz
|
| Domatesli Pirinç Çorbası |
40-50 dk. |
5 Adet domates
1 Çay bardağı pirinç
Yarım demet maydonoz
1 Çorba kaşığı zeytin yağı
1 Diş sarımsak
Tuz,Karabiber
|
| Domatesli Pirzola |
40-50 dk. |
12 adet pirzola
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 sap biberiye
12 adet domates
2 diş sarmısak
2 sap kekik
1 yemek kaşığı tozşeker
1 adet yumurtanın sarısı
150 ml. sıvı yağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet portakalın kabuğu (ince rendelenmiş)
acı kırmızı biber
tuz
|
| Domatesli Puf Börek |
10-20 dk. |
200 gr hazır ekmek hamuru
2-3 domates
125 gr yağsız beyazpeynir
1 çorba kaşığı un
|
| Domatesli Salamlı Salata |
20-30 dk. |
100 gr.yağlı yoğurt
200 gr. dolmalık kırmızı biber (sarı ve yeşil)
200 gr. sosis
100 gr.salatalık turşusu
1-2 tatlı kaşığı limon suyu
1-2 tatlı kaşığı hardal
1/2 demet taze soğan
1 demet fesleğen
3 yemek kaşığı mayonez
8 adet domates
Karabiber
Toz şeker
Tuz
|
| Domatesli Tagliatelle |
50-60 dk. |
1 paket Taze Yumurtalı Tagliatelle,
500 gr. domates,
2 diş sarımsak,
100 gr. kurutulmuş domates,
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
100 gr. mozzarella peyniri,
Taze fesleğen,
1/2 demet maydanoz,
Karabiber,
Tuz.
|
| Domatesli Yumurta |
20-30 dk. |
2 orta boy domates
2-3 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı et suyu
6 adet yumurta
Tuz-karabiber
|
| Domatesli Zeytinli |
20-30 dk. |
250 gr. margarin
2 adet domates
100 gr kaşar peyniri (eski)
8 adet yeşil zeytin
Tuz
Karabiber (taze çekilmiş)
|
| Domatesli Şehriyeli Bulgur Pilavı (Malatya) |
40-50 dk. |
2 su bardağı baş bulgur
3 veya 4 su bardağı su (domatesin sulanma durumuna göre Ve 3 veya 2 su kullanilir)
3 kaşık tereyağı
1 çay bardağı tel sehriye
3-4 tane domates veya 2 kaşık salçası
Tuz
|
| Domatesli, Mozzarella Peynirili ve Fesleğenli Farfalle |
10-20 dk. |
Mini Farfalle 350 g
Domates 150 g
Fesleğen 35 g
Mozzarella peyniri 125 g
Sarımsak 1 diş
Doğranmış soğan 1 yemek kaşığı
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Tuz Zevke göre
|
| Domatesli, Zeytinli Ekmek |
60-70 dk. |
100 gr zeytinyağında bekletilmiş kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr çekirdeksiz halka halka doğranmış siyah zeytin
500 gr un
2 dal biberiye (veya 1 tatlı kaşığı kuru biberiye)
1 küp yaş maya (42 gr)
|
| Domatez Dolması |
70-80 dk. |
1 kg. dolmalık yeşil biber
1/2 kg. kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
1 büyük baş soğan
2 domates
125 gr. tereyağı (margarin) veya sıvıyağ
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
|
| Domatez Soslu, Peynirli Spagetti |
40-50 dk. |
500 gr ( 1 paket) ince çubuk makarna
Haşlamak için: 14 bardak su
1 yemek kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Üstü için:
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gr gravyer
1 bardak domates sosu
|
| Donat (Donut) |
10-20 dk. |
500gr Un
Tuz
60gr Margarin
30gr Maya
Toz şeker
225ml(37c) Süt
1 adet Yumurta
|
| Donat (Donut) |
10-20 dk. |
Un: 500gr
Tuz
Margarin: 60gr
Maya: 30gr
Toz şeker
Süt: 225ml(37c)
Yumurta: 1 adet
|
| Dondurmalı Kek |
50-60 dk. |
3 Adet yumurta
3 Kahve fincanı toz şeker
3 Kahve fincanı un
1 Çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
1 Paket vanilya
1 Çorba kaşığı tereyağı
Hamuru ıslatmak için:
1 Çay bardağı süt
Üzerine ve İçine:
|
| Dondurmalı Piliç Tatlısı |
60-70 dk. |
1 su bardağı Pirinç
3 su bardağı Süt
2 çay bardağı Şeker
1 paket Vanilya
1 tutam Tuz
Üzeri için;
4 top Dondurma
3 çorba kaşığı Kuşburnu Marmelatı
|
| Dondurmalı Profiterol |
50-60 dk. |
1 Kahve fincanı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
3 Yumurta
2 Yemek kaşığı su
1 Yemek kaşığı margarin
2 Yemek kaşığı un
1 Top vanilyalı dondurma
Sos malzemesi için:
100 gr çikolata
1 Çay kaşığı tereyağı
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı tozşeker
2.5 Yemek kaşığı un
|
| Dondurmalı Tiramisu |
30-40 dk. |
150 gr kedi dili bisküvisi
100 ml soğuk espresso veya instant kahve
100 ml soğuk kakaolu süt
1 tutam tarçın
720 gr elma kompostosu
16 top vanilyalı dondurma
Süsleme için:
|
| Dökme Tatlı |
60-70 dk. |
3 adet yumurta,
4 çorba kaşığı un,
3 çorba kaşığı süzme yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
Kızartmak için mısırözü yağ,
1 çay kaşığı tuz.
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker,
3-4 damla limon suyu,
2 su bardağı su.
|
| Dövme Aşı |
80-90 dk. |
500 gr. kemikli et,
2 bardak dövme,
1 bardak nohut,
1 büyük soğan,
1�er yemek kaşığı domates ve biber salçaları,
15 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı yağ,
1 yemek kaşığı kırmızıbiber,
1 yemek kaşığı limon suyu,
Tuz,
Yeterince su.
|
| Dövme Pilavı (Malatya) |
50-60 dk. |
1 boyun (koyun) eti
750 gr. dövme (aksamdan ıslatılır)
4 kaşık tereyağı
3 yemek kaşığı salça
Tuz
|
| Düğün Çorbası |
50-60 dk. |
200 gram Kuzu Gerdan
6 su bardağı et suyu
6 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 adet limon
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz - karabiber
Yarım demet maydonoz
Etin Haşlanması
Et
Su
1 adet defne yaprağı
1 adet limon suyu
1 adet kuru soğan
Yarım maydonozun sapı
|
| Düğün çorbası... |
50 |
400 gr pişmiş sığır eti
12 su bardağı et suyu
3 çorba kaşığı tereyağı
3 fincan un
2 yumurta sarısı
1 limon
Kırmızı biber
Tuz
|
| Düğün kızartması |
30 |
1kg et (koyunun döşünden iri parçalar halinde alın)
3adet soğan
½ kg yoğurt
sıvıyağ, tuz
|
| Düğün Yemekleri |
90-100 dk. |
500 gr. Gerdan
1 adet Havuç
1 adet kuru soğan
3 diş sarmısak
1/2 demet maydanoz
5 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1/2 limon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
|
| Dırdır Kebabı |
50-60 dk. |
1,5 kg koyun kuşbaşı
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay bardağı et suyu
3 tatlı kaşığı sirke
4 Adet domates
1 tutam mercanköşk
Un,
|
| |
|
