| Cacik |
10-20 dk. |
500 gr.yoğurt
1 salatalık
2 diş sarımsak
Kuru nane veya dereotu
Tuz
|
| Cacık |
10-20 dk. |
Yoğurt 800 ml
Su 2 bardak
Salatalık (soyulup küçük küpler halinde doğranmış) 4-5 adet
Tuz
Sızma zeytinyağı 60 ml
Taze nane
|
| Cağırtlak Kebabı |
30-40 dk. |
150 gr. kuzu ciğeri (4 şiş)
30 gr. ciğer çözü (ciğer yağı)
Piyaz Malzemesi:
1 tutam maydanoz
1 adet küçük baş kuru soğan
Yapılışta Kullanılan Malzeme:
Yeterince tuz
karabiber, kimyon,
sumak ekşisi
|
| Cafe Krem |
60-70 dk. |
Krem Şanti 1000 g
Fildişi kuvertür 1000 g
Toz şeker 160 g
Glikoz 160 g
Su 160 g
Nescafe 20 g
Yaprak jelatin 4 adet
Kakaolu Pandispanya 2 pat
Plastik Hamur
Fildişi Kuvertür 1000 g
Glikoz 450 g
|
| Cennet Künkü |
60-70 dk. |
öly Hamuru;
250 gr un ( 2 tepeleme su bardağı)
1/2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 bardak su
200 gr margarin
1/2 bardak un ( hamuru açmak için)
1 yumurta sarısı ( hamurun üstü için)
Şurubu;
2,5 bardak tozşeker
1,5 bardak su
1/4 limon
Süsü için:
1 bardak krem şantiy
1 fincan kıyılmış yeşil fıstık
|
| Ceviz Soslu Makarna |
30-40 dk. |
Yarım paket makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos malzemesi:
1 Su bardağı ceviz
1 su bardağı süt
3 diş sarımsak
Yarım taze ekmek içi
1 çay kaşığı pul biberi
Yeteri kadar tuz
|
| Cevizli Tart |
70-80 dk. |
zli Hamur İçin
Un 500 g
Yumuşatılmış Alba 300 g
Toz ceviz 120 g
Pudra şekeri 270 g
Tuz 4 g
Tarçın 10 g
İç Malzeme İçin
Limon 2 adet
Not: İstenirse iyi süzülmüş şeftali kompostosu da kullanılabilir.
|
| Cevizli Ay Çöreği |
50-60 dk. |
4 su bardağı un,
Yarım su bardağı şeker,
1 çay kaşığı karbonat,
1 adet yumurta,
1 çorba kaşığı yoğurt,
1 çay kaşığı sıvıyağ,
3 çorba kaşığı margarin.
İÇİ İÇİN:
1 çorba kaşığı toz şeker,
2 çorba kaşığı kakao,
1 çay bardağı ceviziçi,
Yarım çay bardağı kuru üzüm,
2 tatlı kaşığı tarçın
|
| Cevizli Burma Çörek |
40-50 dk. |
1/2 Paket Margarin
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
3 Adet Yumurtanın Sarısı
1/2 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Bal
1 Paket Kabartma Tozu
|
| Cevizli Cörek |
50-60 dk. |
1 paket yaş maya (42glık, yaş maya yoksa 1,5 yemek kaşığı kuru maya)
1 su bardağı ılık süt (az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
1 kesme şeker
1 kg un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı erimiş margarin/tereyağı
1 yumurta
tuz
İçine, dövülmüş ceviz/peynir+maydanoz/kıyma+maydanoz
Üzerine; cevizlide yumurta sarısı+susam, peynirlide yumurta sarısı+çörek otu
|
| Cevizli Çörek |
60-70 dk. |
Un 5 1/2 su bardağı 600 gram
Tuz 1 3/4 yemek kaşığı 21 gram
Kuru maya 3/4 yemek kaşığı 5.5 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
Su (ılık) 1 1/2 su bardağı 300 gram
Ceviz (dövülmemiş) 2 su bardağı 200 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Soğan 3 orta boy 225 gram
Sıvı yağ 8 yemek kaşığı 80 gram
Kara Biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Yoğurt 1/4 su bardağı 55 gram
|
| Cevizli Elmalı Pasta |
50-60 dk. |
Hamuru İçin:
3 Kahve Fincanı Margarin
Bir Tutam Tuz
1 Paket Vanilya
2 Kahve Fincanı Esmer Şeker
Yarım Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
4 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
5 Kahve Fincanı Un
750 gr Ekşi Elma
Ayrıca:
Kalıbı Yağlamak İçin Yağ
2 Kahve Fincanı Margarin
3 Kahve Fincanı İkiye Bölünmüş Ceviz İçi
3 Kahve Fincanı Kıyılmış Ceviz İçi
3 ÇorbaKaşığı Toz şeker
Pudra şekeri
|
| Cevizli Erişte |
80-90 dk. |
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket yumurtalı erişte (400 - 500 gr.)
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kutu labne peyniri
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber
|
| Cevizli Kalbura Bastı |
60-70 dk. |
1 su bardağı toz şeker,
3/4 su bardağı un,
3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz,
1/3 su bardağı maden suyu,
2 tatlı kaşığı limon suyu,
1,5 su bardağı su.
|
| Cevizli Krep |
50-60 dk. |
1 su bardağı un,
3 adet yumurta,
1 çorba kaşığı şeker,
2 çorba kaşığı tereyağ,
1 çay bardağı süt,
1 tutam tuz.
İÇİ İÇİN:
2 çorba kaşığı şeker,
Yarım su bardağı ceviz,
5 çorba kaşığı kayısı marmelatı,
2 çorba kaşığı tereyağ
|
| Cevizli Kurabiye |
50-60 dk. |
4 Su bardağı un
250 gr margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı süt
1 Su bardağı şeker
2 Adet yumurta
300 gr ceviz
1 Paket kabartma tozu
|
| Cevizli Margarin |
10-20 dk. |
250 gr. margarin
150 gr. Pudra şekeri
100 gr. Ceviz içi
2 yemek kaşığı kuru üzüm
|
| Cevizli Mereng |
80-90 dk. |
3 yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
1 çay bardağı krem şanti
1 tatlı kaşığı gül suyu
2 adet muz
|
| Cevizli Milföy |
30-40 dk. |
4 adet milföy hamuru
1 su bardağı ceviz içi
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı süt
½ su bardağı pudra şekeri
|
| Cevizli Muz Tatlısı |
10-20 dk. |
4 muz
1 çay kaşığı vanilya
15 gr tereyağı
12 kedidili bisküvi
3 çorba kaşığı esmer şeker
2 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
1 çorba kaşığı iri çekilmiş yerfıstığı
|
| Cevizli Sarma |
60-70 dk. |
2,5 su bardağı un,
1 adet yumurta,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı margarin,
1 paket kabartma tozu.
İÇİ İÇİN:
1 su bardağı dövülmüş ceviz,
1 adet portakal kabuğu rendesi,
1 tatlı kaşığı tarçın.
ŞURUBU İÇİN:
4 bardak toz şeker,
3,5 su bardağı su,
1 adet portakal suyu,
Yarım limon suyu.
|
| Cevizli Soslu Kalem Makarna |
30-40 dk. |
1 paket Kalem Makarna,
2 küçük acı kırmızıbiber,
2 soğan,
1 diş sarımsak,
50 gr. iri çekilmiş ceviziçi,
1 çorba kaşığı margarin,
1 çorba kaşığı sıvıyağ,
3 çay bardağı su,
150 gr. krem peynir,
1,5 su bardağı krema,
3-4 çorba kaşığı limon suyu,
Tuz,
Karabiber.
|
| Cevizli Stroysel |
50-60 dk. |
R MALZEMELERİ:
20 g Pakmaya aktif kuru hamur mayası (veya 42 gr. Pakmaya yaş hamur mayası)
4,5 su bardağı un (500 gr.)
1 su bardağı süt (200 gr.)
3 çorba kaşığı toz şeker (60 gr.)
1 adet yumurta
1,5 çay kaşığı tuz (4 g)
Yarım paket margarin (125gr.)
Yarım limon kabuğu ve suyu
1 çay kaşığı vanilya (3 gr.)
İÇ MALZEMELERİ:
1 su bardağı süt (200 gr.)
1 kahve fincanı toz şeker (50 gr.)
Yarım kahve fincanı bal (50 gr.)
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (60 g)
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın (3 gr.)
Gülsuyu
STROYSEL MALZEMELERİ:
100 g margarin
1 kahve fincanı toz şeker (50 gr.)
1,5 su bardağı un (140 gr.)
yarım limon
|
| Cevizli Tarator Sos |
10-20 dk. |
100 gram ceviz içi
2 dilim ekmek içi
4 diş sarımsak
1/2 su bardağı sirke
3/4 su bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz
|
| Cevizli Tart |
60-70 dk. |
1 ölçü altlık hamuru
3 adet yumurta
150 gr(3/4 bardak) pudraşeker
10 gr (1 ½ bardak) ceviz içi
1 çay kaşığı vanilya
250 gr (3/4 bardak) kayısı marmelatı
|
| Cevizli Tartölet (Papatya Pastası) |
60-70 dk. |
1 ölçü altlık hamuru
İçi:
1 ½ bardak ceviz içi
¾ bardak pudraşeker
3 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Üstü için:
¾ bardak kayısı marmelatı
1 çay bardağı tuzsuz badem
1 çay bardağı tuzsuz yeşil fıstık
|
| Cevizli Ve Ballı Kurabiye |
40-50 dk. |
1/2 Paket Margarin
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
3 Adet Yumurtanın Sarısı
1/2 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Bal
1 Paket Kabartma Tozu
|
| Cheees Kek |
20-30 dk. |
Labne peyniri 150 gr
Süzme yoğurt 200 gr
Pudra şekeri 50 gr
Krem şanti 70 gr
Petibör biskivi 450 gr
Tereyağı 100 gr
Süslemek için
Kuru incir 5 gr
Kuru kaysı 5 gr
|
| Cheesecake |
100-110 dk. |
150 gr. pötibör bisküvi (yaklaşık 20 bisküvi)
5 yemek kaşığı tereyağı
1/3 su bardağı toz şeker
Tuz
İç İçin;
800 gr. taze kutu peyniri
1 1/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
|
| Chilli Tavuk |
50-60 dk. |
3 yemek kaşığı kolza yağı
1 ufak soğan, ince doğranmış
2.5 cm/1 inç miktarında taze zencefil kökü ince doğranmış
2 diş sarımsak, dövülmüş
12 adet derili ve kemikli tavuk budu, lokma büyüklüğünde parçalara ayrılmış
2 yemek kaşığı yer fıstığı
2-3 yemek kaşığı sıcak su
2-3 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı chilli sosu
1-2 çay kaşığı chilli tozu, zevke göre
1 çay kaşığı koyu yumuşak kahverengi şeker
1x400 ml/14 fl oz kutu hindistan cevizi sütü
¼ çay kaşığı tuzSüslemek İçin
Chilli çiçekleri veya halkaları
Doğranmış kavrulmuş yer fıstığı, kızartılmış hindistan cevizi ve doğranmış taze kişniş otu
|
| Chimichanga |
60-70 dk. |
400 gr tavuk fleto
2 adet yufka
1/2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı domates suyu
1 tatlı kaşığı salça
1 kahve fincanı un
1/2 su bardağı su
acı biber sosu
1/2 su bardağı krema
Kırmızı biber
Tuz
200 gr rende kaşar
|
| Ciabatta ( İtalyan Ekmeği ) |
30-40 dk. |
Ön Hamur İçin:
1/8 Kahve kaşığı Kuru Maya
2 Yemek kaşığı Sıcak Su
80 Gramm Su
135 Gramm Un
Hamur
1/2 Kahve kaşığı Kurumaya
2 Yemek kaşığı Sıcak Su
160 Gramm Su ( Odasıcaklığı)
1 Yemek kaşığı Zeytinyağı
270 Gramm Un
|
| Cici Bebe Pasta |
20-30 dk. |
Çikolata sosu
2 paket cici bebe
1 paket krem şanti
|
| Cici Bebe Pasta |
20-30 dk. |
Çikolata sosu
2 paket cici bebe
1 paket krem şanti
|
| Ciğer Kebabı |
10-20 dk. |
400 gr. kuzu ciğeri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limonSoğan Salatası İçin:
2 soğan (istreğe bağlı)
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 demet maydonoz
1 adet limon suyu
TuzPüf Noktası:Ciğerleri şişe takarken sıkıştırmayın ciğerler pişsin.
|
| Ciğer Sarma |
60-70 dk. |
400 gr. kuzu ciğeri
600 gr kuzunun iç gömleği veya 2 adet yufka
1 adet domates
2 adet soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı pirinç
3 tatlı kaşığı şamfıstığı
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı margarin
|
| Ciğer Sote |
30-40 dk. |
750 gr yeşil biber
3 adet soğan
1 kilo domates
Sos için
Baharat
kırmızı pul biber
tatlı toz biber
|
| Ciğerli Kağıt Kebabı |
70-80 dk. |
1/2 kg. koyun kuşbaşı
1 adet kuzu ciğeri
2 adet kuzu böbreği
7 - 8 adet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 kahve fincanı
sıvı yağTuz, karabiber, kekik
|
| Ciğerli Pilav |
60-70 dk. |
2,5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı çam fıstığı
200 gr Keskinoğlu tavuk ciğeri
1 çay bardağı kuşüzümü
3 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu
2 adet soğan
Yarım demet dereotu
Tuz
Karabiber
|
| Ciğrli Omlet |
50-60 dk. |
250 gr kuzu veya koyun ciğeri
2 orta boy domates
1/ 2 demet maydanoz
10 yumurta
Tuz-karabiber
4-5 yemek kaşığı tereyağı
|
| Cikolatali Adet Pasta |
60-70 dk. |
Hamuru İçin
Un 1000 g
Pudra şekeri 300 g
Yumurta beyazı 90 g
Toz badem veya toz ceviz 150 g
Tarçın 5 g
Krema İçin
Pasta kreması 1000 g
Eritilmiş bitter kuvertür 300 g
Krem Şanti 200 g
Toz badem 150 g
Süsleme İçin
Bitter kuvertür
Pudra şekeri
|
| Cikolatalı Pasta |
60-70 dk. |
1 adet hazır kek,
2 çorba kaşığı şeker,
3 çorba kaşığı un,
3 çorba kaşığı kakao,
1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
2 su bardağı.
Süslemek için 200 gr. çilek,
Pudra şekeri.
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1 su bardağı şekerli süt.
|
| Cincile çorbası |
45 |
500 gr cincile mantarı
1 çorba kaşığı tereyağı
70 gr un
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 limon
Tuz, karabiber
|
| Cizleme |
70-80 dk. |
Un 5 1/2 su bardağı 600 gram
Tuz 1 1/4 yemek kaşığı 15 gram
Kuru maya 1 yemek kaşığı 7.5 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
Su (ılık) 3 1/2 su bardağı 700 gram
Margarin 2/3 su bardağı 130 gram
|
| Coban Kavurma |
50-60 dk. |
4 çorba kaşığı margarin,
1 çay bardağı yoğurt,
2 çay bardağı toz şeker,
1 çorba kaşığı tarçın,
Aldığı kadar un.
|
| Coban Salata |
40-50 dk. |
2 adet iri sert domates
1 adet küçük soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı, limon ,tuz
|
| Corn Flakes Tatlısı |
30-40 dk. |
250 gr. sade corn flakes
2 yemek kaşığı bal
5 adet karamelli çikolata
1 avuç ceviz
|
| Cızbız biftek |
30 |
200 gr dana eti
Yarım tablet et suyu
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı zencefil
1 çorba kaşığı İstiridye sosu
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarmısak
100 ml sıvı yağ
3 dal taze soğan
|
| |
|
