|
 Amasya Tatlısı |
50-60 dk. |
1 adet yumurta,
Yarım su bardağı yoğurt,
Yarım su bardağı toz şeker,
Alabildiği kadar un,
Yarım paket kabarma tozu,
2 çorba kaşığı margarin,
Yarım çay bardağı sıvıyağ,
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz.
ŞERBETİ İÇİN:
2,5 su bardağı toz şeker,
2,5 su bardağı su,
Yarım limon suyu,
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurta sarısı,
Hindistan cevizi |
| |
| Armut Tatlısı |
90-100 dk. |
6 adet armut
4 su bardağı pudra şekeri
5 su bardağı su
1 paket vanilya
1/4 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
4 adet yumurta
4 yaprak jelatin
1 kutu çiğ krema
Sosu için:
1/2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı bal |
| |
| Ayva Borani |
40-50 dk. |
4 adet ayva
250 gr yağsız kuzu kusbası
30 gr margarin
4 çorba kasığı toz seker
1 çay kasığı tuz
1 çay kasığı nane
5-6 dis sarımsak
3 su bardağı su |
| |
| Ayva Tatlısı |
80-90 dk. |
4 ayva
1 elma
100 g çekirdeksiz kuru üzüm
8 su bardağı su 6 su bardağı tozşeker
½ çay kaşığı şeker boyası
2 yemek kaşığı kaymak
Tarçın |
| |
| Aşk Düğümü |
60-70 dk. |
2 su bardağı un (250 gr)
Yarım yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ |
| |
| Aşure |
90-100 dk. |
1 su bardağı dövme,
2 su bardağı aşurelik buğday,
1 su bardağı kuru bakla,
3 su bardağı kuru fasulye,
4 su bardağı pekmez,
1 su bardağı nohut,
4 çorba kaşığı kuş üzümü, 2 kahve fincanı kuru üzüm,
3 kahve fincanı badem,
3 kahve fincanı ceviz,
4 adet kuru incir,
3 su bardağı toz şeker,
3 çay kaşığı tarçın,
1 su bardağı loğlaz,
1 su bardağı gül suyu,
1.5 bardak su, |
| |
| Aşure.. |
50-60 dk. |
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 çay bardağı ince doğranmış kayısı
1 çay bardağı incir
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı üzüm
Yarım çay bardağı kuş üzümü
3-4 tane karanfil
3 veya 3,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine tarçın fıstık ceviz
Portakal dilimleri
|
| |
| Badem Ezmesi |
40-50 dk. |
400 gr. badem,
1 su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı su |
| |
| Bademli Dondurma |
60-70 dk. |
750 gr ( 3 bardak) süt
225 gr ( 1 bardak) toz şeker
5 gr ( 1 tatlı kaşığı) salep
100 gr ( 1 bardak) tuzsuz kabuklu
|
| |
| Bademli Peynir Köftecikleri |
80-90 dk. |
30 gr. Margarin
20 gr. Un
150 ml. Süt
625 gr. Taze Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
Kızartmak için;
Un
Çırpılmış Yumurta
450 gr. badem
Sıvıyağ |
| |
| Baharatlı Ayranlı Kurabiye |
50-60 dk. |
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı ayran
500 gr + 2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı hindiztan cevizi
1 çay kaşığı yenibahar
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ |
| |
| Baklava |
100-110 dk. |
1 kg. sert buğday unu,
3 yumurta,
10 gr. tuz,
50 gr. nişasta,
1 kg. sade yağ,
500 gr. Antep fıstığı içi,
500 gr. süt,
50 gr. irmik,
750 gr. şeker,
350 gr. su. |
| |
| Baklava.. |
90-100 dk. |
Un (ekstra baklavalık) 1000 g
Yumurta 150 g
Tuz 10-15 g
Biskin Baklava Özel 900 g
Çekilmiş fıstık 400 g
Kaymak İçin
Süt 1 litre
İrmik 100 gŞurup İçin
Şeker 2000 g
Limon 1/2 adet
Su 1.5 litre
Not: Cevizli Baklava, fıstık yerine ceviz kullanılarak yapılır. |
| |
| Ballı Muzlu Ayva Tatlısı |
80-90 dk. |
4 ayva
1 elma
100 g çekirdeksiz kuru üzüm
8 su bardağı su
6 su bardağı tozşeker
½ çay kaşığı şeker boyası 4 yemek kaşığı bal
4 muz
8 yemek kaşığı kaymak
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Tarçın |
| |
| Ballı Portakal Dondurması |
50-60 dk. |
Vanilyalı dondurma
2 çorba kaşığı portakal
reçeli, 50 gr bitter çikolata
3 çorba kaşığı portakal suyu
1 portakal, 2 tatlı kaşığı bal
|
| |
| Ballı Pufuduk |
60-70 dk. |
3 adet Yumurta
1,5 su bardağı Un
1 çay kaşığı Karbonat
1 paket Vanilya
2 çorba kaşığı Şeker
1,5 Limonun Suyuve kabuğunun Rendesi
Üzeri için;
2 çorba kaşığı Bal
1 çorba kaşığı Pudra Şekeri
Kızartmak için, Sıvı Yağ |
| |
| Berliner |
80-90 dk. |
Un 400 g
Süt 25 g
Margarin 50 g
Toz şeker 40 g
Yaş maya 25 g
Yumurta 2 adet
Tuz 7 g
KIZARTMAİÇİN
Ayçiçek Yağı
SÜSLEME İÇİN
Kayısı marmelatı
Çikolata
Pudra şekeri |
| |
| Beyaz Çikolatalı Parfe |
60-70 dk. |
225 gr Beyaz Çikolata
2.5 Su Bardağı Süt Kreması
1/2 Su Bardağı Süt
5 Yumurta Sarısı
1 Çorba Kaşığı Toz şeker
1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı Şam Fıstığı
Süsleme için:
225 gr Sade Çikolata
1 Su Bardağı Krema
|
| |
| Bisküvili Muhallebi |
60-70 dk. |
llebi için:
1 lt. süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç unu,
1 paket vanilya Bisküvi
Karışımı için:
1 paket sade bisküvi
1 adet elma
1 adet muz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ceviz yada fındık içi |
| |
| Böğürtlenli Sorbe |
60-70 dk. |
2 su bardağından biraz az su
250 gr şeker
375 gr taze böğürtlen
|
| |
| Burma Kadayıf |
90-100 dk. |
1 kg. çiğ burma kadayıf,
1 kg. toz şeker,
500 gr. Antep fıstığı içi,
600 gr. sade yağ. |
| |
| Bülbül Yuvası (Yaprak Hamuruyla) |
70-80 dk. |
240 gr un
yarım yemek kaşığı sirke veya 1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
yarım çay kaşığı tuz
yarım bardak su Şurubu;
2,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1/4 limon
Üstü için;
1 yumurta
50 gr yeşik fıstık |
| |
| Cennet Künkü |
60-70 dk. |
öly Hamuru;
250 gr un ( 2 tepeleme su bardağı)
1/2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 bardak su
200 gr margarin
1/2 bardak un ( hamuru açmak için)
1 yumurta sarısı ( hamurun üstü için)
Şurubu;
2,5 bardak tozşeker
1,5 bardak su
1/4 limon
Süsü için:
1 bardak krem şantiy
1 fincan kıyılmış yeşil fıstık |
| |
| Cevizli Kalbura Bastı |
60-70 dk. |
1 su bardağı toz şeker,
3/4 su bardağı un,
3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz,
1/3 su bardağı maden suyu,
2 tatlı kaşığı limon suyu,
1,5 su bardağı su. |
| |
| Cevizli Kurabiye |
50-60 dk. |
4 Su bardağı un
250 gr margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı süt
1 Su bardağı şeker
2 Adet yumurta
300 gr ceviz
1 Paket kabartma tozu |
| |
| Cevizli Margarin |
10-20 dk. |
250 gr. margarin
150 gr. Pudra şekeri
100 gr. Ceviz içi
2 yemek kaşığı kuru üzüm |
| |
| Cevizli Muz Tatlısı |
10-20 dk. |
4 muz
1 çay kaşığı vanilya
15 gr tereyağı
12 kedidili bisküvi
3 çorba kaşığı esmer şeker
2 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
1 çorba kaşığı iri çekilmiş yerfıstığı |
| |
| Cheees Kek |
20-30 dk. |
Labne peyniri 150 gr
Süzme yoğurt 200 gr
Pudra şekeri 50 gr
Krem şanti 70 gr
Petibör biskivi 450 gr
Tereyağı 100 gr
Süslemek için
Kuru incir 5 gr
Kuru kaysı 5 gr
|
| |
| Corn Flakes Tatlısı |
30-40 dk. |
250 gr. sade corn flakes
2 yemek kaşığı bal
5 adet karamelli çikolata
1 avuç ceviz
|
| |
| Çikolata Parçalı Espressolu Dondurma |
80-90 dk. |
2 su bardağından biraz daha az (375 ml) tam yağlı süt
2 su bardağından biraz daha az (375 ml) sıvı krema
1 su bardağından biraz fazla (250 ml) pişirilmiş espresso
4 büyük yumurta sarısı
125 gr toz şeker
|
| |
| Çikolata Soslu Armut Tatlısı |
60-70 dk. |
5 adet armut,
1 su bardağı şeker,
2 su bardağı su,
Yarım limon suyu,
4-5 adet karanfil,
1 çay kaşığı tarçın.
SOSU İÇİN:
4 çorba kaşığı kakao,
1 bardak şeker,
1 tutam tuz,
2 çay kaşığı vanilya,
1 bardak soğuk su |
| |
| Çikolata Ve Fındıklı Fiyonklar |
30-40 dk. |
250 gr Fiyonk Makarna veya arzu ettiğiniz başka bir çeşit
30 gr kabuğu soyulmuş badem
30 gr fındık
30 gr tereyağı
60 gr iri parçalar halinde sade (siyah) çikolata
|
| |
| Çikolatalı Kup |
30-40 dk. |
1 Paket Krema (küçük)
3 Top Çikolatalı Dondurma
|
| |
| Çikolatalı Bademli Kup |
60-70 dk. |
60 gr Bitter Çikolata
4 Adet Yumurta Sarısı
½ Su Bardağı Toz Şeker
1 Çorba Kaşığı Bal
1 Tatlı Kaşığı Nescafe
2 Tatlı Kaşığı Su
200 gr Eritilmiş Beyaz Çikolata
120 gr Margarin
2/3 Su Bardağı Krema
Pralin İçin:
½ Su Bardağı Kavrulmuş ve Kabukları Çıkarılmış Badem
1/ Su Bardağı Toz Şeker
|
| |
| Çikolatalı Bayat Ekmek Tatlısı |
60-70 dk. |
Yağ
8 dilim tost ekmeği
3 adet yumurta
600 ml süt
1 paket sütsüz çikolata
50 gram toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin
4 yemek kaşığı krema |
| |
| Çikolatalı Kup |
10-20 dk. |
1/2 poşet Otacı Diet Life Çikolatalı Brunch
1 poşet Otacı Diet Life Plus
3 su bardağı yağsız süt
4 yemek kaşığı esmer şeker
4 yemek kaşığı kuru üzüm
|
| |
| Çikolatalı Margarin |
10-20 dk. |
100 gr. sütsüz çikolata
150 gr. margarin
Yuvarlak ekmek |
| |
| Çilekli Diyet Dondurma |
30-40 dk. |
400 gram çilek
4 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı krema
1 tutam vanilya
1,5 su bardağı toz tatlandırıcı
|
| |
| Çilekli Dondurma |
20-30 dk. |
1 kg çilek,
1 su bardağı şeker
2 poşet krem şanti,
1 su bardağı süt,
2 adet yumurta akı,
|
| |
| Çilekli Dondurmalı Turta |
50-60 dk. |
2 adet yumurta
8 yemek kaşığı tereyağı
400 gr çikolatalı bisküvi
400 gr çilek
200 gr pudra şekeri
Bir tutam tuz |
| |
| Çilekli Kuplar |
50-60 dk. |
2 su bardağı diyet yoğurt
2 çorba kaşığı bal
1 tutam vanilya
1 su bardağı çilek
8 adet Eti Limon Lifli Kepekli
Bisküvi (veya Eti Tarçınlı Kepekli Bisküvi) |
| |
| Çilekli Şeftalili Milk Shake |
30-40 dk. |
1/2 su bardağı yağsız süt
1/2 su bardağı yağsız yoğurt
1/2 su bardağı çilek
1/2 su bardağı soyulup küçük doğranmış şeftali
1 yemek kaşığı bal |
| |
| Dilber Dudağı |
60-70 dk. |
RU İÇİN;
4 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı irmik
4 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
½ çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu |
| |
| Diyet Dip |
40-50 dk. |
1 adet küçük kabak
200 gram light krem peynir
1 diş sarmısak
2 çay kaşığı ince kıyılmış taze kişniş |
| |
| Diyet Elma Marmeladı |
60-70 dk. |
1 kg Golden elma
5 gr tarçın |
| |
| Diyet Muhallebi |
10-20 dk. |
750 ml Diyet(yağsız) Süt
3 Çorba Kaşığı Süt
3 Çorba Kaşığı Nişasta
Diyet Sıvı Tatlandırıcı
|
| |
| Dolama |
100-110 dk. |
1 kg. un,
10 gr. tuz,
3 yumurta
1,250 kg. iç fıstık,
500 gr. toz şeker,
700 gr. sade yağ,
100 gr. nişasta,
3 çay bardağı su. |
| |
| Domatesli Zeytinli |
20-30 dk. |
250 gr. margarin
2 adet domates
100 gr kaşar peyniri (eski)
8 adet yeşil zeytin
Tuz
Karabiber (taze çekilmiş) |
| |
| Dondurmalı Kek |
50-60 dk. |
3 Adet yumurta
3 Kahve fincanı toz şeker
3 Kahve fincanı un
1 Çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
1 Paket vanilya
1 Çorba kaşığı tereyağı
Hamuru ıslatmak için:
1 Çay bardağı süt
Üzerine ve İçine:
|
| |
| Dondurmalı Piliç Tatlısı |
60-70 dk. |
1 su bardağı Pirinç
3 su bardağı Süt
2 çay bardağı Şeker
1 paket Vanilya
1 tutam Tuz
Üzeri için;
4 top Dondurma
3 çorba kaşığı Kuşburnu Marmelatı |
| |
| Dondurmalı Profiterol |
50-60 dk. |
1 Kahve fincanı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
3 Yumurta
2 Yemek kaşığı su
1 Yemek kaşığı margarin
2 Yemek kaşığı un
1 Top vanilyalı dondurma
Sos malzemesi için:
100 gr çikolata
1 Çay kaşığı tereyağı
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı tozşeker
2.5 Yemek kaşığı un
|
| |
| Dondurmalı Tiramisu |
30-40 dk. |
150 gr kedi dili bisküvisi
100 ml soğuk espresso veya instant kahve
100 ml soğuk kakaolu süt
1 tutam tarçın
720 gr elma kompostosu
16 top vanilyalı dondurma
Süsleme için:
|
| |
| Dökme Tatlı |
60-70 dk. |
3 adet yumurta,
4 çorba kaşığı un,
3 çorba kaşığı süzme yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
Kızartmak için mısırözü yağ,
1 çay kaşığı tuz.
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker,
3-4 damla limon suyu,
2 su bardağı su. |
| |
| Elma Sekeri |
30-40 dk. |
4 adet kırmızı elma
2 su bardağı toz şeker |
| |
| Elma Tatlısı |
60-70 dk. |
3 adet elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
2 çorba kaşığı labne peyniri
Yarım çay kaşığı kırmızı renkli gıda boyası
1 adet çikolatalı gofret
1 çay bardağı tarçın |
| |
| Elma Şekeri |
70-80 dk. |
4 adet kırmızı elma
2 su bardağı toz şeker |
| |
| Elmalı Tatlı |
10-20 dk. |
1 paket Otacı Diet Life Brunch Kıtır
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
|
| |
| Elmek Tatlısı |
50-60 dk. |
10 adet tuzsuz etimek
2 bardak diyet süt
1 kaşık esmer şeker
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı un
200 gr çilek |
| |
| Erikli Tatlı |
70-80 dk. |
300 g kuru erik
6 yumurta
250 g un
200 g toz şeker
1 poşet kabartma tozu
800 ml süt
80 g (2 çorba kaşığı) tereyağı
Tuz |
| |
| Etimekli Şeftali Tatlısı |
30-40 dk. |
1 paket etimek
1/2 su bardağı ılık süt
1 küçük kutu krema
4 adet şeftali |
| |
| Frigo |
30-40 dk. |
1 lt süt
1,5 su bardağı şeker
6 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
3 yumurta
|
| |
| Fındıklı Dondurma |
60-70 dk. |
3 bardak süt
1 bardak toz şeker
4 Adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı rende limon kabuğu
|
| |
| Fındıklı Yufka Tatlısı |
20-30 dk. |
2 yufka
1 su bardağı kavrulmuş fındık içi
50 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı süt
Şerbet için:
1 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
Limon suyu |
| |
| Fırın Sutlac |
70-80 dk. |
Yarım su bardağı pirinç,
2 çorba kaşığı buğday nişastası,
1 su bardağı toz şeker,
1 adet yumurta sarısı,
1 lt.süt,
1 paket vanilya. |
| |
| Fırında Puding |
70-80 dk. |
1/2 litre süt
3 yumurta
100 g toz şeker
Vanilya
Bir tutam tuz |
| |
| Fıstık Dolması |
70-80 dk. |
Su 500 g
Un 350 gr
Margarin 15 g
Antep fıstıgı 300 g
Şurup
Kızartma için sıvıyağ |
| |
| Fıstık Tatlısı |
80-90 dk. |
2 kahve fincanı un
2 tatlı kaşığı margarin
2 su bardağı çekilmiş Şam fıstığı
1 su bardağı iri kıyılmış Şam fıstığı
2 kahve fincanı toz şeker
7 adet yumurta
Tuz
Şurubu İçin:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu |
| |
| Fıstıklı Kadayıf |
90-100 dk. |
1 kg. çiğ tel kadayıf,
200 gr. Antep fıstığı içi,
250 gr. sade yağ,
1.5 kg. şeker,
750 gr. su. |
| |
| Fıstıklı İrmik Tatlısı |
60-70 dk. |
1 Litre soğuk süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı toz vanilya
1 Su Bardağı irmik
150gr Antep Fıstığı |
| |
| Granola |
40-50 dk. |
2 su bardağı fincanı yulaf ezmesi
1 su bardağı incecik doğranmış elma
1/2 aşurelik buğday
1/4 su bardağı bal
1/4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya |
| |
| Gül Tatlısı |
60-70 dk. |
1 adet yumurta,
Aldığı kadar un,
Kızartmak için sıvı yağ,
2 su bardağı su,
2 su bardağı toz şeker,
Süslemek için hindistan cevizi. |
| |
| Güllaç |
50-60 dk. |
Güllaç Yufkası 400 g
Süt 2000 g
Toz şeker 500 g
Parçalanmış ceviz veya fıstık 300 g
Doğranmış muz (isteğe bağlı) 300 g
Nar 1 adet
Vanilya veya gülsuyu |
| |
| Güllaç (Cevizli- Bademli) |
60-70 dk. |
5 yaprak güllaç
2,5 su bardağı süt
1 kahve fincanı gülsuyu
1 su bardağı tepeleme tozşeker
İçi:
1,5 bardak çekilmiş ceviz
1 kahve fincanı tozşeker
1/2 su bardağı yapak badem |
| |
| Havuç Tatlısı |
20-30 dk. |
3 Su bardağı rendelenmiş havuç
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket petibör bisküvi
200 Gr Hindistan cevizi
Kürdan
1 su bardağı ceviz(dövülmüş) |
| |
| Haşhaşlı Kurabiye |
60-70 dk. |
200 gr margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
6-7 adet dövülmüş karanfil
4 su bardağı karanfil
Yarım su bardağı dövülmüş haşhaş
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta
Üzeri için yeteri kadar pudra şekeri |
| |
| Hibeş |
50-60 dk. |
250 gr açık tahin,
2 adet limonun suyu
6 iri diş dövülmüş sarmısak
3 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
3 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı toz karabiber
2 çay kaşığı acı pul biber(isot olmaz)
1 çay kaşığı tuz
|
| |
| Hindistan Cevizi İçi |
50-60 dk. |
1 lt. süt
½ su bardağı şeker
1 kase hindistan cevizi
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı tarçın, fındık içi, |
| |
| Hindistan Cevizli Revani |
70-80 dk. |
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı Hindistan Cevizi
Şurubu için;
2 su bardağı
3 su bardağı su
1/2 limonun suyu |
| |
| Hindistancevizli Dondurma |
30-40 dk. |
4 adet yumurta sarısı
2 bardak süt
yarım bardak şeker
1 çay bardağı dolusu ağırtılmış iç badem
1 kaşık şeker (hindistancevizini dövmek için)
|
| |
| Hindistancevizli Tatlı |
10-20 dk. |
| 1 çay bardağı galete unu1 çay bardağı hindistan cevizi1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı şeker3 yumaurta1 paket kabartma tozuÜstü için;3 su bardağı sütyarım çay bardağı unyarım çay bardağı nişasta1 kaşık margarin1 çay bardağı şekerşerbeti için;1 su bardağı şeker |
| |
| Höşmerim Tatlısı |
30-40 dk. |
Süt 1 Kg
Peynir mayası yeteri kadar
İrmik 1 subardağı
Şeker 2,5 su bardağı
Yumurta sarısı 1 adet |
| |
| Hurma Tatlısı |
70-80 dk. |
4 bardak un
1 bardağı su veya maden sodası
1 bardak erimiş tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
4 bardak toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
Kızartma yağı |
| |
| Hurmalı Baklava |
50-60 dk. |
5 adet milföy hamuru,
250 gr. hurma,
100 gr. ceviz,
2 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı su,
|
| |
| Incir Tatlısı |
60-70 dk. |
20-25 adet kuru incir,
2 çorba kaşığı toz şeker,
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz,
Yarım çay kaşığı tarçın
Sosu için:
2 su bardağı süt,
1 yumurta,
1 çay bardağı toz şeker. |
| |
| Ispanakli Tart |
90-100 dk. |
8 adet yaprak milföy yumurtası
1 kg ıspanak
1 su bardağı rende kaşar
Yarım su bardağı beyaz peynir
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz
1 adet yumurta sarısı(üzeri için)
1 çay bardağı su |
| |
| Ispanaklı Tart |
90-100 dk. |
8 adet yaprak milföy yumurtası
1 kg ıspanak
1 su bardağı rende kaşar
Yarım su bardağı beyaz peynir
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz
1 adet yumurta sarısı(üzeri için)
1 çay bardağı su |
| |
| Kabak Tatlısı |
60-70 dk. |
12 kişilik
6 Kg Kabak |
| |
| Kadayif Dolmasi |
60-70 dk. |
Yarım kilo tel kadayıf,
1 su bardağı ceviz içi,
2,5 su bardağı toz şeker,
Yarım limon,
3 yumurta,
1 su bardağı süt
2,5 bardak yağ. |
| |
| Kadayif Dolması |
60-70 dk. |
300 gr. Tel kadayıf
125 gr. margarin
3 Adet Yumurta
1 Su bardağı Süt
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz - Karabiber
Harcı:
3 adet tavuk kalça
2 Yemek kaşığı sıvı sana
5 Adet Mantar
4 Adet Taze Soğan
1 adet domates
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz - Karabiber |
| |
| Kadayıf Dolması |
70-80 dk. |
40 gr tel kadayıf
4 adet kabuksuz ceviz
1 adet yumurta
1 su bardağı yağ
200 gr tız şeker
200 gr su
Ufak bir limon parçası |
| |
| Kahveli Dondurma |
40-50 dk. |
Yarım su bardağı çekirdek kahve
3 Su bardağı krema
250 gr eritmelik çikolata
1 Su bardağı toz şeker
6 Adet yumurta sarısı
|
| |
| Kahveli Dondurma |
40-50 dk. |
6 adet yumurta
550 ml süt
3 tatlı kaşığı neskafe
150 gr pudra şekeri |
| |
| Kakaolu Dondurma |
30-40 dk. |
1 litre süt
1 yemek kaşığı salep
1 su bardağı şeker
1 su bardağı damla çikolata
3 yemek kaşığı kakao
|
| |
| Kalbura Bastı |
80-90 dk. |
4 Su bardağı su
1 kg. toz şeker
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı süt
200 gr. margarin
4 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
3 Su bardağı dövülmüş ceviz içi |
| |
| Karamel |
60-70 dk. |
100 g (2/5 su bardağı) tozşeker
100 ml (2/5 su bardağı) su |
| |
| Katmer.. |
80-90 dk. |
150 gr. un,
1 çay bardağı su,
1 çay bardağı tuz,
İçi için:
2 yemek kaşığı şeker,
2 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı,
100 gr. süt kaymağı. |
| |
| Kavun Dondurması |
20-30 dk. |
1 kg. kokulu kavun
Yarım su bardağı şeker
4 yumurta akı
|
| |
| Kaygana |
80-90 dk. |
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı gazoz
2 çorba kaşığı limon suyu
2 adet yumurta
Şurup için:
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1/2 limonun suyu
Kızartmak için sıvı yağ |
| |
| Kayisili Muhallebi |
60-70 dk. |
20 adet kayısı (haşlanmış)
1 kg. süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
200 gr. margarin
1 su bardağı badem
Karamel İçin;
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı su |
| |
| Kaymaklı Dondurma |
60-70 dk. |
750 gr ( 3 bardak) süt
225 gr ( 1 bardak) tozşeker
|
| |
| Kayısı Dolma |
50-60 dk. |
2 kişilik
5 adet taze kayısı
2 çay kaşığı tatlandırıcı
2 çorba kaşığı kuru üzüm
5 adet ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın |
| |
| Kayısı Tatlısı |
10-20 dk. |
5 adet taze kayısı 2 çay kaşığı tatlandırıcı 2 çorba kaşığı kuru üzüm 5 adet ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın |
| |
| Kayısılı Muhallebi |
60-70 dk. |
2 poşet otacı diet life plus
Yarim kilo kuru kayısı
50 gr bal
Yarım litre süt
1 paket vanilya
1 paket mezeki sakızı
1 su bardağı toz şeker
150 gr taze badem
1 çorba kaşığı tarçın |
| |
| Kazandibi |
40-50 dk. |
1/2 bardak pirinç unu
1/2 bardak nişasta
5 bardak süt
1 1/2 bardak toz şeker
2 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri |
| |
| Kedi Dili Bisküvili Dondurma |
30-40 dk. |
10 adet kedi dili (bisküvi)
1 paket kayısı jölesi
2 su bardağı su
8 kayısı
1 çay bardağı üzüm
|
| |
| Keşkül |
80-90 dk. |
3 su bardağı süt
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı tozşeker
¾ su bardağı pirinç unu
1 kahve fincanı file badem ½ kahve fincanı hindistancevizi
1 paket vanilya
Antepfıstığı |
| |
| Kolay Profiterol |
50-60 dk. |
3 adet elma,
1 paket bisküvi,
1 su bardağı ceviz içi,
1 çorba kaşığı süt.
SOSU İÇİN:
1 su bardağı şeker,
1 çorba kaşığı un,
3 çorba kaşığı kakao,
1 çorba kaşığı nişasta,
2 yumurta sarısı,
1 paket vanilya,
1 şişe süt,
3 çorba kaşığı margarin,
Üzeri için fındık |
| |
| Krem Karamel |
30-40 dk. |
400 ml süt
200 g toz şeker
3 yumurta
Vanilya |
| |
| Krem Karamel |
70-80 dk. |
100 g (2/5 su bardağı) tozşekerden hazırlanmış karamel
500 ml (2 su bardağı) süt
3 yumurta
2 yumurta sarısı
60 g (4 çorba k.) tozşeker
3-4 damla vanilya esansı (isteğe bağlı) |
| |
| Krem Karamel.. |
60-70 dk. |
2 su bardağı süt,
4 adet yumurta,
1 su bardağı şeker,
Yarım paket vanilya.
KARAMELİ İÇİN:
2 çorba kaşığı şeker,
1 çay bardağı şeker,
1 çay bardağı su. |
| |
| Krem Şokola |
70-80 dk. |
1 lt. süt
2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 bardak şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya |
| |
| Kremalı Dondurma |
60-70 dk. |
3 bardak süt
1 bardak tepeleme+
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta sarısı
1/ 2 paket şekerli vanilya
|
| |
| Kremalı Şeftali |
50-60 dk. |
6 adet orta boy şeftali
¾ su bardağı pudra şekeri
3 yaprak jelatin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
½ çay kaşığı yenibahar |
| |
| Krokan |
90-100 dk. |
1kg. tüm Antep fıstığı içi,
650 gr. şeker,
50 gr. bal,
300 gr. çikolata,
Yeteri kadar su. |
| |
| Kup Griye |
70-80 dk. |
Vanlyalı veya Karamel dondurma 3-4 top
Bademli krokant (kırılmış) 1 yemek kaşığı
Krem Şanti 25-30 g
Karamel Sos 1 yemek kaşığı
Vanilyalı Dondurma için
Süt 2000 g
Sıvı şanti 400 g
Sahlep 5 g
Suni sahlep Avrupa 3 g
Emülgatör 1 çay kaşığı
Yumurta sarısı 160 g
Vanilya 1/2 çay kaşığı
Karamel sos için
Toz şeker 500 g
Sıvı şanti 200 g
Su 100 g |
| |
| Kupta Balkabaklı Krema |
80-90 dk. |
1 kg balkabağı ayıklanmış
2 su bardağı toz şeker
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
8-10 adet petibör bisküvi
2 çay bardağı ceviz |
| |
| Künefe |
30-40 dk. |
200 gr Tel Kadayıf
50 gr Tuzsuz Dil Peyniri
|
| |
| Kızarmış Meyveler |
50-60 dk. |
2 adet elma,
1 adet armut,
1 adet muz,
1 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2 çorba kaşığı pudra şekeri,
1 su bardağı portakal suyu,
1 tutam tuz,tarçın,
Kızartmak için yağ. |
| |
| Lalaped |
30-40 dk. |
2 çorba kaşığı yoğurt
4 yumurta
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı çekilmiş ceviz içi
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Şerbet için:
1,5 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı su |
| |
| Limonlu Dondurma |
40-50 dk. |
500 gr şeker
5 su bardağı su
|
| |
| Limonlu Marenga Tart |
60-70 dk. |
nlu Krema İçin
Su 1000 g
Pasta kreması 250 g
Yumurta sarısı 30 g
Limon 1.5 adet
İtalyan Marengası İçin
Şeker 500 g
Yumurta beyazı 250 g
Su 200 g
Glikoz 60 g |
| |
| Limonlu Pelte |
40-50 dk. |
2 paket kakaolu bisküvi,
10 çorba kaşığı toz şeker,
2 adet limon,
4 çorba kaşığı nişasta,
3 su bardağı su. |
| |
| Limonlu Puding |
60-70 dk. |
3 büyük yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
175 ml süt
25 gr tereyağı, erimiş
1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
Pudra şekeri, üzerine serpmek için
|
| |
| Linzer.. |
70-80 dk. |
Un 350 g
Margarin 250 g
Yumurta sarısı(pişmiş) 6 adet
Pudra şekeri 50 g
Toz badem 50 g
Tarçın 1/2 çay kaşığı
Vanilya 1/4 paket
MARMELAT İÇİN
Elma (küp şeklinde kesilmiş) 250 g
Çilek veya frambuaz püresi 250 g
Toz şeker 175 g
Su 50 g
Limon suyu 1/4 adet |
| |
| Lor Tatlısı |
60-70 dk. |
4-5 yemek kaşığı lor peyniri
1 kahve fincanı pudraşeker
125 gr tereyağı
2 su bardağı un
2 kahve fincanı nişasta 3 adet yumurta
1 tepeleme çay kaşığı karbonat
Şurubu;
4 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
1/2 limon |
| |
| Mandalinalı Kereviz |
60-70 dk. |
4 adet kereviz,
2 adet havuç,
1 adet soğan,
Süslemek için dereotu,
2 çorba kaşığı zeytinyağ,
1 su bardağı mandalina suyu,
1 tatlı kaşığı şeker ve tuz. |
| |
| Mangolu Sorbe |
60-70 dk. |
1,5 su bardağı su
200 gr şeker
1 kg mango
|
| |
| Maraş Dondurması |
30-40 dk. |
Süt 5 lt
Toz şeker 800 gr
|
| |
| Mekik |
60-70 dk. |
Margarin 200 g
Tereyağı 150 g
Toz şeker 450 g
Un 250 g
Yumurta beyazı 525 g
Kabartma tozu 15 g
Toz badem 350 g
Acı badem esansı isteğe bağlı |
| |
| Meyveli Beze |
50-60 dk. |
4 adet yumurta akı
2 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:
6-7 adet çilek
1 adet muz
1 çorba kaşığı pudra şekeri
50 gr. sütlü çikolata |
| |
| Meyveli Jöleli Dondurma |
30-40 dk. |
2 elma
1 muz
1 paket meyveli jöle
1/2 paket bebe bisküvisi
Vanilyalı dondurma
|
| |
| Meyveli Kavun Sepetleri |
60-70 dk. |
1 adet Kavun
Mevsim Meyveleri
1 çorba kaşığı Pudra Şekeri
1 adet Limonun Suyu
Nane Yaprağı |
| |
| Meyveli Krem Şantili Kornet |
70-80 dk. |
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 adet yumurta
50 gr margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 kutu krem şanti
2 su bardağı süt
2 adet muz
2 adet portakal
2 adet kivi |
| |
| Meyveli Muhallebi |
60-70 dk. |
3 su bardağı süt
1,5 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı sübye
200 g mevsim meyvesi |
| |
| Meyveli Yulaf |
10-20 dk. |
2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı doğranmış elma
1/4 su bardağı kuru üzüm
1/2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kahverengi şeker
1/2 su bardağı az yağlı süt |
| |
| Milföy Sarması |
60-70 dk. |
1 paket milföy hamuru,
küçük bir kase ceviz,
2 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta akı.
ŞERBETİ İÇİN;
2 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı su,
1 çorba kaşığı limon suyu. |
| |
| Milföylü Elma Tatlısı |
70-80 dk. |
5 adet golden elma
10 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı un
5 adet kare milföy hamuru
1 kutu çiğ krema |
| |
| Mozaik Pasta |
30-40 dk. |
250 gram bisküvi
125 gram margarin
2 yumurta
3 çorba kaşığı kakao
Limon kabuğu rendesi
|
| |
| Muhallebi |
70-80 dk. |
Süt 1 lt
Toz şeker 300 g
Margarin 100 g
Un 35 g |
| |
| Muhallebi.. |
70-80 dk. |
9 ölçü süt
1 ölçü pirinç unu
1 ölçü şeker |
| |
| Muhallebili Tel Kadayif |
70-80 dk. |
1/2 kg tel kadayıf
2 kahve fincanı tereyağı
4 su bardağı süt
10 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı pirinç unu
2 kahve fincanı nişasta
2 adetyumurta sarısı
1 kahve kaşığı tuz
1 çay fincanı portakal kabuğu reçeli
1 su bardağı su
|
| |
| Muzlu Acıbademli Dondurma |
20-30 dk. |
8 adet acıbadem kurabiyesi
2 paket krem şanti
2 çay bardağı süt
750 gr muz
Sos malzemesi:
60 gr. margarin, eritilmiş
4 kaşık pudra şekeri
2 adet yumurta
4 kaşık kakao
|
| |
| Muzlu Çilekli Milk Shake |
10-20 dk. |
1 küçük muz
1/4 su bardağı dondurulmuş çilek ya da ahududu
1 su bardağı taze portakal suyu
3 yemek kaşığı yağsız yoğurt |
| |
| Muzlu Dondurma |
