|
 Acılı Köfte |
50-60 dk. |
750 gr. az yağlı kıyma
½ ufalanmış ekmek içi
1 demet kıyılmış maydanoz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber
Yeterince tuz Domates
Sosu İçin:
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su veya et suyu
2 tatlı kaşığı şeker
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik |
| |
| Akçaabat Köftesi |
80-90 dk. |
1 kg. kıyma,
100 gr. Peksimet (meyve ezilip sekerle kaynatılıp koyu bir macun oluşturulur ve kurutulur)
1 diş sarımsak,
1 çay kaşığı karabiber,
tuz |
| |
| Akıtmalı Köfte |
90-100 dk. |
250 gr. az yağlı kıyma,
2 adet ortaboy kıyılmış soğan,
1 tatlı kaşığı baharat,
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
Suyu:
Yarım tavuk veya 500 gr. kuşbaşı yağlı et,
1/2 bardak nohut,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1/2 limon, 1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı nane,
1 tatlı kaşığı tuz, Yeteri kadar su.
Köftesi:
500 gr. yağsız kıyma,
500 gr. simit,
2 tatlı kaşığı kırmızıbiber,
1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta,
1 ufak soğan, karabiber. |
| |
| Avakado Dolması |
40-50 dk. |
2 tane olgunlaşmış avakado
4 çay kaşığı zeytinyağı
1 tane limonun suyu
1 çay kaşığı ezilmiş kişniş tohuMU
1 tane kereviz sapı
1 çay kaşığı kimyon
50 gr ceviz 100 gr siyah zeytin
1 tutam maydanoz
Tuz , biber
Garnitür olarak siyah zeytin |
| |
| Beyaz Peynirli Köfte |
20-30 dk. |
200 g milföy hamuru
250 g beyaz peynir
4 yumurta sarısı
1 kaşık ince kıyılmış maydanoz
1 soğan (rendelenmiş)
Tuz ve karabiber |
| |
| Bulgur Köftesi |
60-70 dk. |
250 gr. kıyma,
2 çay bardağı ince bulgur,
1 adet soğan,
2-3 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı salça,
2 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ,
Tuz, karabiber ve kimyon. |
| |
| Bulgurlu Köfte |
70-80 dk. |
3 yemek kaşığı margarin
Yarım kg kıyma
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım demet maydonoz
1,5 su bardağı et suyu
Tuz- karabiber |
| |
| Çamlıca Köftesi |
60-70 dk. |
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 dilim bayat ekmek içi
Tuz ve karabiber
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet domates
100 gr mantar
2 adet kuşkonmaz
1 paket krema |
| |
| Çiğ Köfte |
70-80 dk. |
Çiğköfte leğeni
Köftelik Bulgur
Tamamen yağsız çekilmiş 250 gr kırmızı et
Urfa isotu (Kırmızı Biber)
Kara biber
Soğan (kuru ve yeşil) Sarımsak
Maydanoz
Salça
Tuz
Limon
Buz
Kimyon
Nane
Kekik |
| |
| Dizme |
70-80 dk. |
Köfteler için kıyma
Köftelik harç
Patetes
Soğan
Salça
Baharatlar |
| |
| Domates Sulu Köfte |
40-50 dk. |
500 gr orta yağlı kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
Yarım bardak un
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
3-4 adet domates
2 patates
2 havuç
2 bardak su |
| |
| Eksili Köfte |
70-80 dk. |
½ kg. kıyma
1 kahve fincanı pirinç
4 - 5 baş soğan
2 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
Gerektiği kadar sirke
Tuz, kimyon, karabiber |
| |
| Ekşili Köfte |
70-80 dk. |
200 gr. kıyma
1/2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limon
Tuz
Karabiber |
| |
| Ekşili Sulu Köfte |
60-70 dk. |
200 gr.yağsız kıyma
1 orta boy soğan
½ çay bardağı pirinç
1 havuç
1 patates
1 yumurta
½ çay bardağı un
1 limon suyu
Karabiber
Tuz |
| |
| Ekşili Ufak köfte |
80-90 dk. |
ası için:
750 gr. parça et,
1.5 su bardağı nohut,
1 yemek kaşığı domates salçası,
3-4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı biber salçası,
2 limonun suyu, Yeterince su.
Köftesi için:
1/2 kg. yağsız kıyma,
1/2 kg. simit,
2 adet orta boy kuru soğan,
1 çay kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı kırmızı biber,
Yağ, nane. Tuz, |
| |
| Elmalı Köfte (Malatya) |
50-60 dk. |
2 su bardağı yarma
2 su bardağı yoğurt
4-5 tane ekşi elma
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı un
|
| |
| Enginar Köftesi |
80-90 dk. |
6 adet enginar
3 adet yumurta
50 gr. kaşar peyniri
1 adet limon
1 su bardağı un
1 demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
Beşamel sos için:
2.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1.5 çay bardağı un
1 çay kaşığı yenibahar
Karabiber, tuz |
| |
| Etli Dolma Köftesi (Malatya) |
50-60 dk. |
Dışı İçin:
1 /2 kg. yağsız iki kere çekilmiş kıyma
1/2 kg. kuru soğan
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı yağ
Tuz-karabiber
|
| |
| Fırında Tavuk Köftesi |
60-70 dk. |
300 gr kemiksiz Tavuk Eti
1 adet Yumurta
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Sıvıyağ
Yarım demet Maydanoz
Kırmızı Biber
Tuz |
| |
| Havuç Köftesi |
60-70 dk. |
10 adet havuç,
6 adet kuru kayısı,
4 adet taze soğan,
Yarım demet maydonoz,
Yarım demet nane,dereotu,
3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
1 su bardağı galeta unu,
1 adet yumurta,
Yarım çay kaşığı tuz,
Karabiber, kırmızıbiber.
Bir miktar un,
Kızartmak için yağ. |
| |
| Icli Köfte |
70-80 dk. |
Yarim kilo ince irmik
3 Yumurta
3 Yemek kasigi irmik
Tuz
3 Kasik un
Çeşitli baharat içi için yarim kilo kiyma
1 sogan baharat maydonaz |
| |
| Ispanak Köftesi |
70-80 dk. |
1 kg. ıspanak
2 Yumurta
1 avuç ekmek kırıntısı
2 Çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber |
| |
| Ispanak Püreli Köfte |
80-90 dk. |
300 gr. kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Ispanak Püresi için;
1 kg. ıspanak (dondurulmuş)
4 yemek kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 adet portakal
Tuz
Karabiber |
| |
| Izgara Köfte |
50-60 dk. |
500 gr. orta yağlı koyun kıyması
1 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz ( Arzu edilirse )
Karabiber
Tuz |
| |
| Kadinbudu Kofte |
70-80 dk. |
50 gr (yaklaşık 1/5 su bardağı) pirinç
30 gr (2 çorba kaşığı) margarin
150 gr (1 orta boy) soğan
250 gr dana kıyması
250 gr koyun kıyması
1 demet maydanoz
Tuz, taze çekilmiş karabiber
250 ml (1 su bardağı) ayçiçek yağı
60 gr ( 1/2 su bardağı) un
3 yumurta |
| |
| Kadıbudu köfte |
90 |
1 kg kıyma
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 su bardağı un
5 yumurta
2 soğan
Tuz, karabiber
|
| |
| Kadınbudu Köfte |
70-80 dk. |
500 gr. Kıyma
1 iri soğan (ince kıyılmış )
1 çay bardağı pirinç ( haşlanmış )
3 yumurta
½ su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağı
Karabiber
Tuz |
| |
| Karnıbahar Köftesi |
30-40 dk. |
1 adet Karnabahar
100 gr Taze Kaşar Peyniri
1 su bardağ Un
3 Yumurta
1 su bardağı Sıvı Yağ
|
| |
| Kaşarlı köfte |
30 |
500 gr kıyma (kuzu)
150 gr kaşarpeyniri
1 yumurta
1 soğan
3 dilim ekmek içi
1 demet maydanoz
1 fincan sıvı yağ
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Kekik
|
| |
| Kiraz Yaprağından Ekşili Köfte (Malatya) |
60-70 dk. |
3 su bardağı yarma
1/2 kg. kadar kiraz yaprağı
1 kg. yoğurt
1/2 kg. kuru soğan
45 yemek kaşığı tereyağı
2 kaşık erik ekşisi
1 kaşık toz şeker
1 yemek kaşığı kef
2 kaşık un tuz
|
| |
| Kötesir |
30-40 dk. |
500 gr köftelik ince bulgur
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
Kavurmalı sos için:
100 gr kavurma
2 soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
Nane, kekik, kırmızı pulbiber
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt |
| |
| Kuru köfte |
30 |
750 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek
2 soğan
2 yumurta
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
|
| |
| Kütahya Köftesi |
40-50 dk. |
2 Çorba Kaşığı Tarhana
2 Çorba Kaşığı Kıyma
1 Çay Bardağı Bulgur
1 Çay Kaşığı Karabiber
Yeterli Miktarda Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber
1 Çay Kaşığı Nane
1 Çorba Kaşığı Tereyağı |
| |
| Kısır |
70-80 dk. |
1 yemek kaşığı d. salçası,
2 su bardağı ince bulgur,
2 su bardağı sıcak su,
1 yemek kaşığı biber,
1 demet maydanoz,
4 adet taze soğan,
4 adet taze sarımsak,
1 orta boy kuru soğan, Tuz,
2 yemek kaşığı nar ekşisi,
1 yemek kaşığı kuru nane,
2 yemek kaşığı pulbiber,
1 tatlı kaşığı karabiber. |
| |
| Kıymalı Patatesli Köfte |
50-60 dk. |
500 gr. Kıyma
1 adet büyük Patates
1,5 su bardağı Bulgur
1 adet Soğan
2 adet Yumurta
1 paket Peksimet
1,5 su bardağı Su
Kimyon, Karabiber
Tuz |
| |
| Kızarmış Pirinç Köftesi |
60-70 dk. |
3 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
1 su bardağı rende kaşar
2 adet taze soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz-karabiber
Kızartmak İçin
Sıvı yağ |
| |
| Malhotalı Köfte |
90-100 dk. |
6 bardak kırmızı mercimek,
1 bardak simit,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
2 tane kuru soğan,
1/2 bardak sıvı yağ,
2 demet maydanoz,
250 gr. yeşil soğan,
250 gr. yeşil sarımsak,
Tuz ve kırmızıbiber,
Yeteri kadar su. |
| |
| Mantarlı Sepet Köfte |
60-70 dk. |
500 gr köftelik kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
1 çay kaşığı karbonat
15 adet mantar
7-8 dal taze soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
2 adet domates
2-3 adet sivri biber
1 kase rende kaşar peyniri
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, köfte baharı |
| |
| Meksika köftesi |
45 |
500 gr dana kıyma
250 gr koyun kıyması
1 yumurta
1 soğan
5 domates
1 dilim ekmek
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
|
| |
| Mercimek Köfte |
70-80 dk. |
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3 orta boy soğan
1 kahve ficanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
2 orta boy domates veya
1 yemek kaşığı salça Kırmızıbibe kimyon- karabiber ( ölçüsü isteğe bağlı)
1 demet yeşil soğan(4-5 adet)
3-4 adet yeşil biber
1/2 demet maydanoz
Marul veya yeşil salata |
| |
| Mercimek Köftesi |
50-60 dk. |
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz |
| |
| Mercimekli Çiğ Köfte (Malatya) |
50-60 dk. |
1 su bardağı kahverengi veya kırmızı mercimek
4 su bardağı orta bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı yağ
2-3 baş kuru soğan
200 gr. yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Karabiber-kırmızı biber
|
| |
| Nohut Koftesi |
50-60 dk. |
1 su bardağı nohut,
2 adet yumurta,
1 adet soğan,
2 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı susam,
1 su bardağı galeta unu,
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
4 çorba kaşığı zeytinyağ, |
| |
| Nohut Köftesi |
80-90 dk. |
2 su bardağı nohut
1 adet soğan2 diş sarmısak
2 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 demet maydanoz
Sıvı yağ (kızartmak için) |
| |
| Nohutlu Köfte |
60-70 dk. |
2 su bardağı nohut
Yarım çay bardağı ince bulgur
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydonoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber |
| |
| Omaç |
60-70 dk. |
3 adet yufka ekmek (ufalanmış),
3 adet rendelenmiş domates,
3 adet yeşilbiber (ince doğranmış),
1 adet kuru soğan (ince doğranmış),
3 diş kuru sarımsak (ince doğranmış),
1 demet maydanoz (ince doğranmış),
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
50 gr. rendelenmiş Antep veya kaşar peyniri,
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
1 tatlı kaşığı karabiber. |
| |
| Pat Köfte (Malatya) |
40-50 dk. |
2 adet kuru soğan
1 kg. asma yaprağı
3 su bardağı baş bulgur (pilavlık bulgur)
1/2 kg. kıyma
Karışık baharat
Tuz-karabiber
1 limon veya
1 kaşık erik ekşisi
|
| |
| Patates Köftesi |
20-30 dk. |
1 kg patates
100 g rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri.
100 g un
1 yumurta sarısı
Bir tutam tuz
150 ml süt
1 çorba kaşığı sıvı yağ |
| |
| Patatesli Kofte |
50-60 dk. |
500 gr. kıyma,
3 adet patates,
1 tatlı kaşığı kimyon,
Karabiber, tuz,
Kızartmak için mısırözü yağ. |
| |
| Patatesli Köfte |
70-80 dk. |
1/2ince bulgur
6 adet haşlanmış patates
1 yk biber salçası
1 çk kimyon 1 sb soğuk su
1 adet kuru soğan
1/2 sb zeytin yağı |
| |
| Patatesli Sahan Köfte |
60-70 dk. |
e harcı için:
400 gr. kıyma,
1 adet soğan,
2 adet patates,
2 adet sivribiber,
2 adet domates,
2 diş sarımsak,
1 dilim ekmek içi,
1 çorba kaşığı margarin,
Yarım su bardağı su,
1 çay kaşığı kimyon ve tuz |
| |
| Patlıcan Köfte (Malatya) |
50-60 dk. |
1 su bardağı yarma
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
2 patlıcan
2 tane domates
2-3 tane yeşil biber
|
| |
| Paşa köftesi |
60-70 dk. |
½ kg. kıyma
1 kahve fincanı pirinç
2 fincan su
1 yumurta
Kızartma için yağ
Tuz, kimyon, karabiber |
| |
| Pratik İçli Köfte |
70-80 dk. |
200 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
500 gr. irmik
1 çay bardağı ceviz içi
½ paket margarin
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz |
| |
| Pırasa Köftesi |
100-110 dk. |
1 kilo pırasa
250gr. kıyma
2 adet yumurta
1 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Yeni bahar
Ayçiçekyağı
1 tabak un |
| |
| Soğanlı Köfte |
70-80 dk. |
½ kg. kıyma
Bir kuru soğan rendelenmiş
1 parça ıslatılmış bayat ekmek
1 yumurta
1 tutam maydanoz
Tuz, kimyon, karabiber |
| |
| Sucuklu Köfte |
50-60 dk. |
100 gr.sucuk,
300 gr. dana kıyma,
2 adet yumurta,
1 adet sivribiber,
1 adet soğan,
1 adet tatlı kırmızıbiber,
Tuz,karabiber.
SOSU İÇİN:
2 adet domates,
1 çorba kaşığı domates salçası,
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 su bardağı su,
1 çay kaşığı tuz. |
| |
| Sıkma Köfte (Malatya) |
50-60 dk. |
2 su bardağı yarma
1 /2 su bardağı orta bulgur
4-5 adet yeşil biber
4-5 adet domates
2 baş kuru soğan
2 kaşık salça
3 kaşık yağ 200 gr. kıyma
1 demet maydanoz
Tuz ve karabiber
|
| |
| Tavuk Koftesi |
50-60 dk. |
1 adet tavuk göğüs eti,
2 adet yumurta,
1 adet soğan,
1 dilim ekmek,
1 bardak galeta unu,
Karabiber, kırmızıbiber ve tuz. |
| |
| Tavuk Köftesi |
50-60 dk. |
1 tavuk
4 yumurta
2 bardak un
2 bardak zeytinyağı
2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 tutam hindistan cevizi
2 bardak tavuk suyu
Karabiber
Tuz |
| |
| Tekirdağ Köftesi |
80-90 dk. |
Yarım kilo köftelik kıyma,
1 yumurta,
2-3 dilim kuru ekmek,
1 baş orta boy kuru soğan,
tuz,
Karabiber,
Kimyon,
Nane |
| |
| Tepsi Köftesi |
60-70 dk. |
Yarım kg. Dana Kıyma
3 adet Domates
1 adet Soğan
2 demet Maydanoz
4 diş Sarımsak
3 çorba kaşığı Sirke
1 çorba kaşığı Şeker
1 çorba kaşığı Zeytin yağ
4 çorba kaşığı Kaşar Rendesi
2 dilim Ekmek
1 adet Yumurta Akı
2 tatlı kaşığı Kekik
Tuz ve Karabiber |
| |
| Yağlı Köfte |
80-90 dk. |
500 gr. köftelik ince bulgur,
1 adet büyük baş soğan
1-2 adet domates,
4-5 diş sarımsak,
2 adet yeşilbiber,
2 adet taze kırmızı biber,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı d. salçası,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı yenibahar,
Yarım çay kaşığı tarçın, yarım yemek kaşığı tatlı tozbiber,
1 yemek kaşığı sade yağ veya margarin,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Az su ve tuz. |
| |
| Yağlı Yumurtalı Köfte |
90-100 dk. |
çay bardağı simit (köftelik bulgur)(kişi başına)
1 adet yumurta (her bardak için)
1 adet kuru soğan
500 gr. taze sarımsak (bardak başına bir adet sarımsak)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası kırmızıbiber, karabiber, tuz tereyağ veya zeytinyağı |
| |
| Yalancı İçli Köfte |
50-60 dk. |
3 adet patates,
2 su bardağı ince bulgur,
2 adet yumurta sarısı,
Tuz, karabiber ve kimyon.
İÇİ İÇİN:
200 gr. kıyma,
2 adet soğan,
2 çorba kaşığı ceviz içi,
Yarım demet maydonoz,
Tuz.karabiber |
| |
| Yavandan Etli Patatesli Köfte (Malatya) |
40-50 dk. |
2 su bardağı yarma
1/2 kg. patates
250 gr. parça et
1-2 baş kuru soğan
3 yumurta kadar yağ
2 yemek kaşığı salça
|
| |
| İçli Köfte |
90-100 dk. |
20 gr. fıstık içi veya ceviz içi,
Yarım çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı tozbiber,
Yarım çay bardağı pulbiber,
150 gr. az yağlı kıyma,
100 gr. soğan,
Hamurun İçindekiler:
50 gr. simit(köftelik bulgur),
25 gr. çiğ köftelik et,
Yarım çay kaşığı karabiber,
20 gr. haşlanmış patates,
Yarım çiğ yumurta,
1 çay kaşığı tuz, 1 soğan, |
| |
| Yeşil Fasulyeli Ekşili Köfte (Malatya) |
40-50 dk. |
2 su bardağı yarma
1 /2 kg. yeşil fasulye
2 baş kuru soğan
3 yumurta kadar yağ
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı erik ekşisi varsa
1-2 yemek kaşığı kef
|
| |
| İki Katlı Kolay Pasta |
60-70 dk. |
2 adet Hazır Pasta KekiKreması için;
4 su bardağı süt
3 adet Yumurta Sarısı
5 çorba kaşığı Un
8 çorba kaşığı Şeker
1 paket Vanilya
1 Limon Kabuğu Rendesi
Keki ıslatmak için;
1 su bardağı Meyve Suyu
1 çay bardağı
Su Süslemek için;
2 paket Krem Şanti
Yeterince Süt ve
Mevsim Meyveleri |
| |
| İnegöl Köftesi |
70-80 dk. |
1 kg yağsız kıyma,
150 gr. böbrek yağı,
2 baş soğan
2 çay kaşığı karbonat,
2 yemek kaşığı süt tozu,
1 yumurta sarısı |
| |
| İtalyan köftesi |
30 |
diş sarmısak
250 gr kıyma
100 gr tulum peyniri
1 paket kraker
1 demet maydanoz
1 yumurta
2 domates
Tuz, karabiber
Kekik
|
| |
| Yumru Köfte (Malatya) |
40-50 dk. |
300 gr. yağsız iki kere çekilmiş kıyma
3 su bardağı orta bulgur
1 baş kuru soğan
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz-karabiber
|
| |
| İzmir Köfte |
60-70 dk. |
500 gr. kıyma,
4 dilim bayat ekmek içi,
2 adet kurusoğan,
2 diş sarımsak,
1 adet yumurta,
1 çay kaşığı kimyon,
İnce kıyılmış maydonoz.
Sosu için:
2 çorba kaşığı domates salçası,
2 çorba kaşığı un,
2 çorba kaşığı margarin,
2 su bardağı su
Tuz |
| |
| İzmir Köftesi |
70-80 dk. |
500 gr. orta yağlı koyun kıyması
3 adet domates veya 4 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
4 adet patates
3 çorba kaşığı margarin
3 dilim ekmek içi
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
Karabiber
Tuz |
| |
| Zeytinli Köfte |
50-60 dk. |
500 gr kıyma
4 Dilim bayat ekmek
1 Adet soğan
1 Adet Yumurta
2 Diş sarımsak
4 Çorba kaşığı zeytin
1 Çorba kaşığı Kaşar peynir rendesi
Tuz, Karabiber. |
| |
| Şiş Köfte |
50-60 dk. |
400 gr.kıyma,
1 adet soğan,
Yarım su bardağı galeta unu,
2 yemek kaşığı yağ,
Tuz, karabiber. |
| |
| |
